服務(wù)員管理機(jī)制
我的酒店開業(yè)4年，生意還行。但一個(gè)問題一直無法解決，服務(wù)員有干的好的，有干的不好的，有日工作量大的，有日工作量小的，但工資待遇都是一樣的，只是每季度評選一次優(yōu)秀員工能有些區(qū)別，但日常無法體現(xiàn)激勵(lì)機(jī)制，請教專家如何制定管理政策可充分調(diào)動(dòng)大家積極性？謝謝
1 條回答
回答者: 食尚生活
2026-01-04 11:16:29
尊敬的劉經(jīng)理：
您好！
非常感謝您對綠滿家的支持與信任！歡迎您來到我們的網(wǎng)站，希望您的駐足能給您帶來價(jià)值和意義。
餐飲企業(yè)如何激勵(lì)基層員工、留住他人，認(rèn)為只需做好一點(diǎn)即可：待遇留人。如果對于基層員工你無法為他們用一些實(shí)質(zhì)的東西來肯定他們的價(jià)值，任何行動(dòng)都將是無效的。
在基層員工的管理上，首先是要保障員工基本工資，減少一些不必要的額外費(fèi)用、讓員工吃的好、住的好。并對基層員工生活與工作中的問題能夠及時(shí)快捷的解決。同時(shí)在激勵(lì)方面，對于一些剛創(chuàng)業(yè)的企業(yè)，可能采取從營業(yè)額內(nèi)提取多少進(jìn)行員工的激勵(lì)，獎(jiǎng)項(xiàng)的類別，如先進(jìn)員工、微笑之星、幫帶之星、酒水之星……。這種激勵(lì)方式操作簡單，并可有效的提升員工積極性。而對于有些管理上比較扎實(shí)的企業(yè)，可以采取對員工進(jìn)行評估的方式。評估的成績不成，所拿來績效工資不一樣，但這種操作，需要企業(yè)在一定的管理實(shí)力后才可以采取。
同時(shí)，做為經(jīng)營者來講，您必須要讓員工看到在企業(yè)內(nèi)有奔頭，做為這一點(diǎn)除了生意的紅火外、員工更希望看到您與員工同分享、共創(chuàng)造的行動(dòng)。而讓員工看到信心的就是企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)的待遇如何，所以您需要同時(shí)做為管理班子的激勵(lì)與待遇問題。而經(jīng)營班子的激勵(lì)與員工有根本的區(qū)別，建議可以采取在企業(yè)收回投資后，可以對經(jīng)營班子進(jìn)行調(diào)工資、分股份的方式，讓管理者能夠在企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，當(dāng)然您必須也要制定一個(gè)指標(biāo)。
提示：在基層員工的激勵(lì)方面，最忌員工打太極拳、畫餅充饑、光說情感、不考慮員工的利益，這樣的方法是無法持久的，最終也只會(huì)是“雙輸”。
感謝您的提問，如有其他疑問請聯(lián)系：020-84664944，或登錄網(wǎng)站在線咨詢，我們將與您進(jìn)行詳細(xì)的探討。
綠滿家咨詢專家團(tuán)隊(duì)
