采購部工作程序
　　第一節(jié)：采購基本程序
　　一、采購審批程序：
　　流程表：使用部門經(jīng)理——倉庫主任——采購部經(jīng)理——財(cái)務(wù)部成本主管——財(cái)務(wù)部經(jīng)理——主管副總——總經(jīng)理
　　二、采購審批權(quán)限
　　采購內(nèi)容**金額批準(zhǔn)人
　　庫存物品￥ 元至￥ 元
　　￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　生鮮、食品￥ 元至￥ 元
　　￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　家 私￥ 元至￥ 元
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　　￥ 元至￥ 元
　　文 具￥ 元至￥ 元
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　　辦公設(shè)備￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　日常維修配件￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　工程設(shè)備￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　三、基本程序：
　　1、使用部門申購；
　　2、報(bào)價(jià)；
　　3、報(bào)批；
　　4、訂貨入倉。
　　四、采購貨品分為：
　　1、貨倉存貨補(bǔ)充：倉庫管理人員要經(jīng)常檢查庫存貨品的存量的變化，貨品庫存量到達(dá)最低界線時(shí)，填寫“采購申請(qǐng)單”。庫存最低線，也稱采購線，是酒店為保證供應(yīng)，減少資金積壓而確定的訂貨點(diǎn)的庫存量，它主要根據(jù)各種貨品的每日消耗數(shù)量保存期限，進(jìn)貨容易易以及訂貨到進(jìn)貨入庫時(shí)天數(shù)等因素確定。
　　2、部門新增物料：各部門固業(yè)務(wù)所需要設(shè)備或物料時(shí)，由各部門填寫采購申請(qǐng)單，按采購審批程序獲得批準(zhǔn)后，由采購部組織實(shí)施。
　　3、部門更替舊有設(shè)備或物品：當(dāng)酒店的經(jīng)營活動(dòng)至一定周期時(shí)，*作設(shè)備、器材、用具、低值易耗品等均要按實(shí)際使用情況更新、補(bǔ)充。
　　4、食物和飲料以及煙酒供應(yīng)：食物和飲料以及煙酒供應(yīng)品性質(zhì)不同，且受客人流量和消費(fèi)高低的影響，故每大都有很大的流量，食物和飲料以及煙酒品質(zhì)方面的選定，需要廚房部門、酒吧、采購部和成本主任、倉庫主任的合作，以便以最佳的食物，產(chǎn)出最好的菜。因此，食物和飲料以及煙酒的采購申請(qǐng)和程序與其他物品不同，除了批量的采購?fù)?，每天用料即日采購?br /> 　　5、燃油和燃料。
　　6、維修零配件和工程物料。
　　7、急用和零星用品、辦公用品。
　　五、物品采購程序L~
　　1、貨倉存貨補(bǔ)充采購程序：
　　倉庫的每種存?zhèn)}物品，均應(yīng)設(shè)定合理的采購線，在存量接近或低于采購線時(shí)，即需要補(bǔ)充貨倉里的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補(bǔ)貨“采購申請(qǐng)單”，采購申請(qǐng)單內(nèi)必須注明以下資料。
　?。?）貨品名稱，規(guī)格；
　　（2）平均每月消耗量；
　?。?）庫存數(shù)量；
　?。?）最近一次訂貨單價(jià)；
　　（5）最近一次訂貨數(shù)量；
　　（6）提供本次訂貨數(shù)量建議。
　　送采購部經(jīng)理初審，采購部經(jīng)理應(yīng)把倉庫交來采購申請(qǐng)單上簽字確認(rèn)，并注明到貨時(shí)間，退一份回倉庫。采購部經(jīng)理初審?fù)夂?，按倉庫“采購申請(qǐng)單”內(nèi)容要求，選定相應(yīng)供應(yīng)商，提出采購意見，標(biāo)明本次申購單每種商品的價(jià)格，按采購審批程序報(bào)批，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，采購部立即組織實(shí)施

　　采購部工作程序
　　第一節(jié)：采購基本程序
　　一、采購審批程序：
　　流程表：使用部門經(jīng)理——倉庫主任——采購部經(jīng)理——財(cái)務(wù)部成本主管——財(cái)務(wù)部經(jīng)理——主管副總——總經(jīng)理
　　二、采購審批權(quán)限
　　采購內(nèi)容**金額批準(zhǔn)人
　　庫存物品￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　￥ 元至￥ 元
　　生鮮、食品￥ 元至￥ 元
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　　家 私￥ 元至￥ 元
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　　文 具￥ 元至￥ 元
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　　辦公設(shè)備￥ 元至￥ 元
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　　日常維修配件￥ 元至￥ 元
　　￥ 元至￥ 元
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　　工程設(shè)備￥ 元至￥ 元
　　￥ 元至￥ 元
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　　三、基本程序：
　　1、使用部門申購；
　　2、報(bào)價(jià)；
　　3、報(bào)批；
　　4、訂貨入倉。
　　四、采購貨品分為：
　　1、貨倉存貨補(bǔ)充：倉庫管理人員要經(jīng)常檢查庫存貨品的存量的變化，貨品庫存量到達(dá)最低界線時(shí)，填寫“采購申請(qǐng)單”。庫存最低線，也稱采購線，是酒店為保證供應(yīng)，減少資金積壓而確定的訂貨點(diǎn)的庫存量，它主要根據(jù)各種貨品的每日消耗數(shù)量保存期限，進(jìn)貨容易易以及訂貨到進(jìn)貨入庫時(shí)天數(shù)等因素確定。
　　2、部門新增物料：各部門固業(yè)務(wù)所需要設(shè)備或物料時(shí)，由各部門填寫采購申請(qǐng)單，按采購審批程序獲得批準(zhǔn)后，由采購部組織實(shí)施。
　　3、部門更替舊有設(shè)備或物品：當(dāng)酒店的經(jīng)營活動(dòng)至一定周期時(shí)，*作設(shè)備、器材、用具、低值易耗品等均要按實(shí)際使用情況更新、補(bǔ)充。
　　4、食物和飲料以及煙酒供應(yīng)：食物和飲料以及煙酒供應(yīng)品性質(zhì)不同，且受客人流量和消費(fèi)高低的影響，故每大都有很大的流量，食物和飲料以及煙酒品質(zhì)方面的選定，需要廚房部門、酒吧、采購部和成本主任、倉庫主任的合作，以便以最佳的食物，產(chǎn)出最好的菜。因此，食物和飲料以及煙酒的采購申請(qǐng)和程序與其他物品不同，除了批量的采購?fù)?，每天用料即日采購?br /> 　　5、燃油和燃料。
　　6、維修零配件和工程物料。
　　7、急用和零星用品、辦公用品。
　　五、物品采購程序L~
　　1、貨倉存貨補(bǔ)充采購程序：
　　倉庫的每種存?zhèn)}物品，均應(yīng)設(shè)定合理的采購線，在存量接近或低于采購線時(shí)，即需要補(bǔ)充貨倉里的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補(bǔ)貨“采購申請(qǐng)單”，采購申請(qǐng)單內(nèi)必須注明以下資料。
　　（1）貨品名稱，規(guī)格；
　?。?）平均每月消耗量；
　　（3）庫存數(shù)量；
　　（4）最近一次訂貨單價(jià)；
　　（5）最近一次訂貨數(shù)量；
　?。?）提供本次訂貨數(shù)量建議。
　　送采購部經(jīng)理初審，采購部經(jīng)理應(yīng)把倉庫交來采購申請(qǐng)單上簽字確認(rèn)，并注明到貨時(shí)間，退一份回倉庫。采購部經(jīng)理初審?fù)夂?，按倉庫“采購申請(qǐng)單”內(nèi)容要求，選定相應(yīng)供應(yīng)商，提出采購意見，標(biāo)明本次申購單每種商品的價(jià)格，按采購審批程序報(bào)批，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，采購部立即組織實(shí)施

　　采購部工作程序
　　第一節(jié)：采購基本程序
　　一、采購審批程序：
　　流程表：使用部門經(jīng)理——倉庫主任——采購部經(jīng)理——財(cái)務(wù)部成本主管——財(cái)務(wù)部經(jīng)理——主管副總——總經(jīng)理
　　二、采購審批權(quán)限
　　采購內(nèi)容**金額批準(zhǔn)人
　　庫存物品￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　￥ 元至￥ 元
　　生鮮、食品￥ 元至￥ 元
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　　文 具￥ 元至￥ 元
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　　辦公設(shè)備￥ 元至￥ 元
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　　日常維修配件￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　工程設(shè)備￥ 元至￥ 元
　　￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　三、基本程序：
　　1、使用部門申購；
　　2、報(bào)價(jià)；
　　3、報(bào)批；
　　4、訂貨入倉。
　　四、采購貨品分為：
　　1、貨倉存貨補(bǔ)充：倉庫管理人員要經(jīng)常檢查庫存貨品的存量的變化，貨品庫存量到達(dá)最低界線時(shí)，填寫“采購申請(qǐng)單”。庫存最低線，也稱采購線，是酒店為保證供應(yīng)，減少資金積壓而確定的訂貨點(diǎn)的庫存量，它主要根據(jù)各種貨品的每日消耗數(shù)量保存期限，進(jìn)貨容易易以及訂貨到進(jìn)貨入庫時(shí)天數(shù)等因素確定。
　　2、部門新增物料：各部門固業(yè)務(wù)所需要設(shè)備或物料時(shí)，由各部門填寫采購申請(qǐng)單，按采購審批程序獲得批準(zhǔn)后，由采購部組織實(shí)施。
　　3、部門更替舊有設(shè)備或物品：當(dāng)酒店的經(jīng)營活動(dòng)至一定周期時(shí)，*作設(shè)備、器材、用具、低值易耗品等均要按實(shí)際使用情況更新、補(bǔ)充。
　　4、食物和飲料以及煙酒供應(yīng)：食物和飲料以及煙酒供應(yīng)品性質(zhì)不同，且受客人流量和消費(fèi)高低的影響，故每大都有很大的流量，食物和飲料以及煙酒品質(zhì)方面的選定，需要廚房部門、酒吧、采購部和成本主任、倉庫主任的合作，以便以最佳的食物，產(chǎn)出最好的菜。因此，食物和飲料以及煙酒的采購申請(qǐng)和程序與其他物品不同，除了批量的采購?fù)?，每天用料即日采購?br /> 　　5、燃油和燃料。
　　6、維修零配件和工程物料。
　　7、急用和零星用品、辦公用品。
　　五、物品采購程序L~
　　1、貨倉存貨補(bǔ)充采購程序：
　　倉庫的每種存?zhèn)}物品，均應(yīng)設(shè)定合理的采購線，在存量接近或低于采購線時(shí)，即需要補(bǔ)充貨倉里的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補(bǔ)貨“采購申請(qǐng)單”，采購申請(qǐng)單內(nèi)必須注明以下資料。
　?。?）貨品名稱，規(guī)格；
　?。?）平均每月消耗量；
　　（3）庫存數(shù)量；
　?。?）最近一次訂貨單價(jià)；
　?。?）最近一次訂貨數(shù)量；
　?。?）提供本次訂貨數(shù)量建議。
　　送采購部經(jīng)理初審，采購部經(jīng)理應(yīng)把倉庫交來采購申請(qǐng)單上簽字確認(rèn)，并注明到貨時(shí)間，退一份回倉庫。采購部經(jīng)理初審?fù)夂?，按倉庫“采購申請(qǐng)單”內(nèi)容要求，選定相應(yīng)供應(yīng)商，提出采購意見，標(biāo)明本次申購單每種商品的價(jià)格，按采購審批程序報(bào)批，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，采購部立即組織實(shí)施

　　采購部工作程序
　　第一節(jié)：采購基本程序
　　一、采購審批程序：
　　流程表：使用部門經(jīng)理——倉庫主任——采購部經(jīng)理——財(cái)務(wù)部成本主管——財(cái)務(wù)部經(jīng)理——主管副總——總經(jīng)理
　　二、采購審批權(quán)限
　　采購內(nèi)容**金額批準(zhǔn)人
　　庫存物品￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　生鮮、食品￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　家 私￥ 元至￥ 元
　　￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　文 具￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　辦公設(shè)備￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　日常維修配件￥ 元至￥ 元
　　￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　工程設(shè)備￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　三、基本程序：
　　1、使用部門申購；
　　2、報(bào)價(jià)；
　　3、報(bào)批；
　　4、訂貨入倉。
　　四、采購貨品分為：
　　1、貨倉存貨補(bǔ)充：倉庫管理人員要經(jīng)常檢查庫存貨品的存量的變化，貨品庫存量到達(dá)最低界線時(shí)，填寫“采購申請(qǐng)單”。庫存最低線，也稱采購線，是酒店為保證供應(yīng)，減少資金積壓而確定的訂貨點(diǎn)的庫存量，它主要根據(jù)各種貨品的每日消耗數(shù)量保存期限，進(jìn)貨容易易以及訂貨到進(jìn)貨入庫時(shí)天數(shù)等因素確定。
　　2、部門新增物料：各部門固業(yè)務(wù)所需要設(shè)備或物料時(shí)，由各部門填寫采購申請(qǐng)單，按采購審批程序獲得批準(zhǔn)后，由采購部組織實(shí)施。
　　3、部門更替舊有設(shè)備或物品：當(dāng)酒店的經(jīng)營活動(dòng)至一定周期時(shí)，*作設(shè)備、器材、用具、低值易耗品等均要按實(shí)際使用情況更新、補(bǔ)充。
　　4、食物和飲料以及煙酒供應(yīng)：食物和飲料以及煙酒供應(yīng)品性質(zhì)不同，且受客人流量和消費(fèi)高低的影響，故每大都有很大的流量，食物和飲料以及煙酒品質(zhì)方面的選定，需要廚房部門、酒吧、采購部和成本主任、倉庫主任的合作，以便以最佳的食物，產(chǎn)出最好的菜。因此，食物和飲料以及煙酒的采購申請(qǐng)和程序與其他物品不同，除了批量的采購?fù)?，每天用料即日采購?br /> 　　5、燃油和燃料。
　　6、維修零配件和工程物料。
　　7、急用和零星用品、辦公用品。
　　五、物品采購程序L~
　　1、貨倉存貨補(bǔ)充采購程序：
　　倉庫的每種存?zhèn)}物品，均應(yīng)設(shè)定合理的采購線，在存量接近或低于采購線時(shí)，即需要補(bǔ)充貨倉里的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補(bǔ)貨“采購申請(qǐng)單”，采購申請(qǐng)單內(nèi)必須注明以下資料。
　?。?）貨品名稱，規(guī)格；
　?。?）平均每月消耗量；
　?。?）庫存數(shù)量；
　?。?）最近一次訂貨單價(jià)；
　?。?）最近一次訂貨數(shù)量；
　?。?）提供本次訂貨數(shù)量建議。
　　送采購部經(jīng)理初審，采購部經(jīng)理應(yīng)把倉庫交來采購申請(qǐng)單上簽字確認(rèn)，并注明到貨時(shí)間，退一份回倉庫。采購部經(jīng)理初審?fù)夂?，按倉庫“采購申請(qǐng)單”內(nèi)容要求，選定相應(yīng)供應(yīng)商，提出采購意見，標(biāo)明本次申購單每種商品的價(jià)格，按采購審批程序報(bào)批，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，采購部立即組織實(shí)施

　　采購部工作程序
　　第一節(jié)：采購基本程序
　　一、采購審批程序：
　　流程表：使用部門經(jīng)理——倉庫主任——采購部經(jīng)理——財(cái)務(wù)部成本主管——財(cái)務(wù)部經(jīng)理——主管副總——總經(jīng)理
　　二、采購審批權(quán)限
　　采購內(nèi)容**金額批準(zhǔn)人
　　庫存物品￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　￥ 元至￥ 元
　　生鮮、食品￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　家 私￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　文 具￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　辦公設(shè)備￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　日常維修配件￥ 元至￥ 元
　　￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　工程設(shè)備￥ 元至￥ 元
　　￥ 元至￥ 元
　?。?元至￥ 元
　　三、基本程序：
　　1、使用部門申購；
　　2、報(bào)價(jià)；
　　3、報(bào)批；
　　4、訂貨入倉。
　　四、采購貨品分為：
　　1、貨倉存貨補(bǔ)充：倉庫管理人員要經(jīng)常檢查庫存貨品的存量的變化，貨品庫存量到達(dá)最低界線時(shí)，填寫“采購申請(qǐng)單”。庫存最低線，也稱采購線，是酒店為保證供應(yīng)，減少資金積壓而確定的訂貨點(diǎn)的庫存量，它主要根據(jù)各種貨品的每日消耗數(shù)量保存期限，進(jìn)貨容易易以及訂貨到進(jìn)貨入庫時(shí)天數(shù)等因素確定。
　　2、部門新增物料：各部門固業(yè)務(wù)所需要設(shè)備或物料時(shí)，由各部門填寫采購申請(qǐng)單，按采購審批程序獲得批準(zhǔn)后，由采購部組織實(shí)施。
　　3、部門更替舊有設(shè)備或物品：當(dāng)酒店的經(jīng)營活動(dòng)至一定周期時(shí)，*作設(shè)備、器材、用具、低值易耗品等均要按實(shí)際使用情況更新、補(bǔ)充。
　　4、食物和飲料以及煙酒供應(yīng)：食物和飲料以及煙酒供應(yīng)品性質(zhì)不同，且受客人流量和消費(fèi)高低的影響，故每大都有很大的流量，食物和飲料以及煙酒品質(zhì)方面的選定，需要廚房部門、酒吧、采購部和成本主任、倉庫主任的合作，以便以最佳的食物，產(chǎn)出最好的菜。因此，食物和飲料以及煙酒的采購申請(qǐng)和程序與其他物品不同，除了批量的采購?fù)?，每天用料即日采購?br /> 　　5、燃油和燃料。
　　6、維修零配件和工程物料。
　　7、急用和零星用品、辦公用品。
　　五、物品采購程序L~
　　1、貨倉存貨補(bǔ)充采購程序：
　　倉庫的每種存?zhèn)}物品，均應(yīng)設(shè)定合理的采購線，在存量接近或低于采購線時(shí)，即需要補(bǔ)充貨倉里的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補(bǔ)貨“采購申請(qǐng)單”，采購申請(qǐng)單內(nèi)必須注明以下資料。
　?。?）貨品名稱，規(guī)格；
　?。?）平均每月消耗量；
　?。?）庫存數(shù)量；
　　（4）最近一次訂貨單價(jià)；
　　（5）最近一次訂貨數(shù)量；
　　（6）提供本次訂貨數(shù)量建議。
　　送采購部經(jīng)理初審，采購部經(jīng)理應(yīng)把倉庫交來采購申請(qǐng)單上簽字確認(rèn)，并注明到貨時(shí)間，退一份回倉庫。采購部經(jīng)理初審?fù)夂?，按倉庫“采購申請(qǐng)單”內(nèi)容要求，選定相應(yīng)供應(yīng)商，提出采購意見，標(biāo)明本次申購單每種商品的價(jià)格，按采購審批程序報(bào)批，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，采購部立即組織實(shí)施