如何開(kāi)飯館
周先生您好！
我現(xiàn)在是一名在讀大學(xué)生，即將畢業(yè)。因?yàn)槲宜鶎W(xué)的專(zhuān)業(yè)不怎么適合我去做，經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的思考。我決定在我現(xiàn)在學(xué)校附近開(kāi)一間小餐館，因?yàn)橘Y金有限只能從小做起。和朋友合伙，朋友曾經(jīng)開(kāi)過(guò)飯館所以他有這方面的經(jīng)驗(yàn)。我之所以選擇在學(xué)校跟前開(kāi)飯館有這么幾方面的原因：餐飲行業(yè)是一個(gè)經(jīng)久不衰的行業(yè)很有發(fā)展空間，我們學(xué)校這塊兒我比較了解，學(xué)生的錢(qián)相對(duì)好賺些，學(xué)生的素質(zhì)整體高些。想要贏得回頭客必須把飯菜的味道做好，質(zhì)量有保證，服務(wù)態(tài)度好，最重要的應(yīng)該是衛(wèi)生吧。我們學(xué)校跟前的飯館一般就是炒菜，蓋飯，面條類(lèi)，湯鍋干鍋，火鍋（規(guī)模大的餐廳）。我現(xiàn)在猶豫的是不知道是開(kāi)一家炒菜館還是蓋飯館，還有我沒(méi)什么社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，大學(xué)期間曾在外面打工兼職。我想給餐廳起一個(gè)獨(dú)特的名字卻不知道從何下手。真不好意思說(shuō)了這么多。希望您花點(diǎn)時(shí)間看看給正在迷茫的我一點(diǎn)意見(jiàn)和建議。再次謝謝您啦！
5 條回答
我不是專(zhuān)家，只是想說(shuō)一下我的看法
我也是大學(xué)生過(guò)來(lái)的，我當(dāng)時(shí)在學(xué)校想的是餐廳一定要有小情調(diào)，菜品味道好，做大排檔的話就算了
親愛(ài)的aizaihafo：
首先先預(yù)祝您創(chuàng)業(yè)成功。
針對(duì)上述問(wèn)題因點(diǎn)較多，就選擇性的回復(fù)：
一．關(guān)于與人合伙
一句話講：生意好作，伙計(jì)難搭。所有合伙做生意，必須做好相關(guān)的規(guī)范工作 ；
1.職責(zé)清晰，清晰的界定權(quán)限、義務(wù)、投資及利潤(rùn)分配等；
2.賬務(wù)分明，清晰的財(cái)務(wù)是愉快合作的關(guān)鍵；
3.最好建立一些必需的制度，對(duì)各老板的行為進(jìn)行規(guī)范，做到有據(jù)可依；
4.在用人方面雙方都盡量不用自己的親屬，以避免增加一些不必要的困惑；
……
二．是開(kāi)一家炒菜館還是蓋飯館？
這取決于如下因素：
1.商圈內(nèi)同行經(jīng)營(yíng)的的需求飽和度；
2.目標(biāo)客戶群的需求
3.自己的資源
哈哈 我也想開(kāi)個(gè)飯店啊
我覺(jué)得啊 開(kāi)小店就不要伙伴了 也用不了多少錢(qián)啊
專(zhuān)家的說(shuō)法很好！
