一、SP方案

1、“微樂任職”。在店慶時期，一切員工相同微樂任職，細(xì)密耐心，讓主顧乘興而，饜足而歸，抬高主顧的感觸消耗價格。 籌劃如下： 12月12前各店召啟脹勵大會；13日至22日任職員之間張展“任職大打仗”逐鹿，在大廳配置一個特意版面，逐日評出“賣日任職最優(yōu)之星”，并給以物質(zhì)獎；

2、特價。①逐日推出一款特價菜，逐日不重樣。 ②隨主顧所點菜品增贈局部菜品，如賣次消耗足100元，增贈2碟冷菜；足200元增贈4碟冷菜等； ③打折，這是一個敏捷抬高出賣額的寶貝，挑議閉適打折刺激消耗。

3、禮品、抽獎。有計劃發(fā)放雄司店慶想念品、小禮品，增強(qiáng)與客人靠近感，擴(kuò)大宣傳面。雄司聯(lián)閉印制局部店慶想念品要求小而實用、俊美大方，如帶有店慶標(biāo)志的署名筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。 抽獎方案： 主題——“品全魚宴、中大獎、游微山湖” 平凡于13日至22日店慶時期，賣日賣次消耗足150元以上的 主顧均可以參與。每店配置一等獎2名，嘉勉“微山湖一日游”，雄司聯(lián)閉布局，中獎主顧食宿住走完全免費(fèi)；二等獎11名，獎店慶赤包1個，現(xiàn)金100元；三等獎100名，獎店慶赤包1個，現(xiàn)金5元。

二、里部營銷方案 里部營銷是一項治理戰(zhàn)略，核心是生長員工的主顧認(rèn)識，在把產(chǎn)品和任職推向外部市場前，先對里部員工施走營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向相通、共享信息，答用有效的激勵伎倆。

1、在全體員工里部增強(qiáng)溫情治理，要求每一位員工將所面對的此外員工視為自身的主顧，像周旋主顧一樣施走任職。并在以后的處事中，將里部員工營銷穩(wěn)定下。

2、征文競爭。 里部員工征文：“我的選擇——XXX魚館” 。

上面的很多的觀點都是值得去借鑒的，首先一炮走紅這樣的幾率性不是那么現(xiàn)實，但是我們可以做到：餐廳開業(yè)前的宣傳活動，比如：在當(dāng)?shù)氐墓卉嚿厦孀鲂麄鲝V告，傳單和優(yōu)惠券的發(fā)行；我們的服務(wù)和菜品質(zhì)量的吸引性；優(yōu)惠活動如打折，禮物贈送，菜品贈送等。

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看了很多同仁的意見覺得都有各自的過人之處，我有個意見就是樓主把大家的意見綜合下，在看看資料就能做一個很好多方案了！

　　所有飯店企業(yè)，無論其規(guī)模大小，都要制定自己的營銷計劃和一定的營銷目的。經(jīng)過近期市場調(diào)研與客戶的拜訪，加上本人從事餐飲十年以上工作經(jīng)驗，現(xiàn)在對消費(fèi)的人群大約分為五個層次：
　　一、人們最低限度的需要。
　　二、對食品和環(huán)境要求比較講究的。
　　三、是因社交需要。
　　四、是需要尊重使命使個人在能得到尊重和好評，取得榮譽(yù)，從而增強(qiáng)權(quán)威的。
　　五、自我實現(xiàn)需要的。

也不能全部搬照這上面說的做，但是這上面說的還是有很多可取的一面，綜合大家的意見，在加上網(wǎng)站上資料里面的知識結(jié)合自己餐廳的一個現(xiàn)狀進(jìn)行方案的設(shè)計！

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