我也不懂裝修，但是餐廳周邊油跡餐廳管理也占有一定的原因，您所說的材料，不知道你是做快餐還是做中餐還是其他，我是做快餐，我覺得油跡比較多的是港式茶餐廳那種木質(zhì)中心是大理石的那種材料油跡比較多一點(diǎn)，相信您已經(jīng)也是知道，反而像肯德基，真功夫那總餐桌座椅油跡相對比較少，市場好像材質(zhì)也是這兩種比較多一點(diǎn)，肯德基餐桌沒有油跡的原因除了材料原因外，還有一種就是人家吃飯時(shí)有托盤的，托盤里面還有托盤紙，這樣雙層保護(hù)下，餐桌自然不會出現(xiàn)油跡的情況了

個(gè)人意見，希望對你有幫助

購買好一點(diǎn)的墻紙是很好的，這樣就避免了一些不必要的麻煩！

不僅要透風(fēng)，而且舒適！

問題：   最近一直籌劃準(zhǔn)備開一家餐廳，希望尋求一下裝修方面的細(xì)節(jié)指導(dǎo)。例如，以前去過很多餐廳吃飯，總感覺周圍油瀝瀝的，很不舒服。希望自己的餐廳不會弄成這樣。請大家多提點(diǎn)建議，謝謝！（主要針對選材、風(fēng)格、衛(wèi)生等方面提議）

你好：  針對你提出的問題，主要針對餐廳的環(huán)境衛(wèi)生方面。實(shí)際上在確定這些方面之前，你的定位，風(fēng)格和選材對你所經(jīng)營的餐廳的項(xiàng)目的定位也有一定的關(guān)系，因此能結(jié)合你餐廳的定位來作，這樣更起到了效果和風(fēng)格的結(jié)合。

（主要針對選材———— 選材減少使用需防油煙，濕氣和吸收潮氣的紙類，磚類，或白強(qiáng)。在施工過程中，可使用： 免漆板，或不吸油的石材，強(qiáng)磚，實(shí)木等材質(zhì)。 可以減少油煙的吸入保持光潔。

風(fēng)格—— 可以結(jié)合你餐廳的定位來設(shè)計(jì)和施工；如：經(jīng)營中餐可以歐式或中式，仿古等風(fēng)格為主，如經(jīng)營快餐，簡餐，風(fēng)格上可以時(shí)尚，簡節(jié)，明快，清爽等為主來做。同時(shí)需結(jié)合你當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)性來設(shè)計(jì)。

衛(wèi)生————設(shè)計(jì)施工時(shí)保持餐廳的流動，廚房與前廳的出品需安排好，衛(wèi)生間的出口及餐廳垃圾處理和進(jìn)出貨物等地通道需有專用通道，餐廳出品的回盤上應(yīng)分開來處理，減少水源對餐廳地面的影響。 在燈光上和地面上，餐飲用品上需選擇潔白，光亮，這些均可提高餐廳衛(wèi)生保潔。

   備注：  為了提高餐廳你的油煙，衛(wèi)生上面：   在施工設(shè)計(jì)中需要注意的幾個(gè)重點(diǎn)：

1）餐廳的排風(fēng)設(shè)備需求量要與餐廳相結(jié)合，可有效的減少餐廳的濕氣，保持空氣清爽

2）需有一道餐廳的新風(fēng)引時(shí)和送風(fēng)，以保持餐廳內(nèi)空氣流通。

3）排水，下水通暢。減少污水的味道影響到餐廳的整體衛(wèi)生效果

4）衛(wèi)生間需要有專用的排風(fēng)，新風(fēng)，同時(shí)應(yīng)有專業(yè)的空調(diào)設(shè)備，同時(shí)注意衛(wèi)生間的擺放位置。的上衛(wèi)生間的通路上減少與廚房出菜口的互聯(lián)。

5）選材與施工上，減少吸引油煙的材質(zhì)。、

供參考。希望對你有所幫助！

我更想知道的是在那里有你們說得這種材料買，你們和了效果怎樣？

主要是油煙排放方面吧~~~

        個(gè)人覺得餐廳裝修的色彩選取也很重要，這對餐廳的員工工作情緒，消費(fèi)者的視覺體驗(yàn)和餐廳整體經(jīng)營風(fēng)格等都會產(chǎn)生“默默”的影響，所以，關(guān)于餐廳裝修時(shí)的顏色選取問題上，個(gè)人給出如下的建議：　　

        第一， 決定顏色之前先決定材料。因?yàn)橛行┎牧细静恍枰仙?br />
　　第二， 決定顏色也要講究順序——從面積大的部分開始：天花板、墻壁、地面等；

　　第三， 考慮顏色的明晰度——選擇顏色的時(shí)候，在明暗和濃淡上應(yīng)該有適當(dāng)?shù)牟顒e。比如，紅綠的搭配對比太強(qiáng)烈，會讓人視覺和心理都產(chǎn)生不適；

　　第四， 使顏色具有共同性：在色彩方面考慮相近色調(diào)，這樣更容易使空間的整體效果統(tǒng)一起來；

　　第五， 顏色不宜太多——基本上有2—4種色調(diào)就可以了，因?yàn)轭伾嗟脑挘瑫a(chǎn)生雜亂感，而且顏色之間會發(fā)生沖突，從而沖淡顏色效果；

　　第六， 鮮艷的顏色要從小處著手，可以把鮮艷的顏色作為突出點(diǎn)來用，這樣才能為整個(gè)空間裝飾起到畫龍點(diǎn)睛的效果；如果鮮艷的顏色在空間中使用面積過大，很可能造成壓抑感，破壞室內(nèi)整體氣氛。

　　第七， 顏色搭配也講究相互呼應(yīng)。比如窗簾與靠墊使用同一個(gè)顏色，會使空間整體氛圍顯得更加和諧；

　　第八， 配色時(shí)候考慮那些使眼睛看起來更舒服的顏色。比如，配上四季的自然色，鮮花或者小草的顏色會讓人感覺更愉悅。
 

專家解答的很全面。支持！