糖尿病是由于胰島功能減退而引起碳水化合物代謝紊亂的代謝障礙性疾病。特點是血糖過高、糖尿、多尿、多飲、多食、消瘦。糖尿病可導致感染、心臟病變、腦血管病變、腎功能衰竭、雙目失明、下肢壞疽等而成為致死致殘的主要原因。 下面提供糖尿病患者冬季養(yǎng)生食譜，以供參考：

1、黑木耳炒香菇，黑木耳有活血作用，適用于長期糖尿病有神經病變者，同時對高血脂、高血壓等心腦血管疾病有不錯的食療效果；

2、枸杞燉兔肉：枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油鹽各適量。先將枸杞子，兔肉加水燉熟，后加蔬菜、油、鹽調味。飲湯吃肉，每1～2天吃1次，經常食用可以治療糖尿病，大便稀瀉，困倦無力，尿頻數。

3、南瓜湯：南瓜1000克切塊，加水適量，煮湯熟后隨飯飲用。南瓜富含維生素，是一種高纖維食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加飽腹感。

4、山藥地黃豬胰湯：山藥60克，干地黃30克，豬胰一具。用瓦鍋加適量清水煮豬胰，再入山藥和干地黃同煎。飲湯吃肉，佐膳亦可，連續(xù)服用。