這樣類似的主題餐廳了解的還不是很多，我也是來學(xué)習(xí)了，坐等專家的解答，謝謝！

我覺得要做好選址和定位

一般的地方開不了的，一定要在發(fā)達(dá)地區(qū)

    差異化是風(fēng)靡原因

    主題餐廳，顧名思義就是有主題的餐廳。與一般餐廳相比，主題餐廳往往針對特定的消費(fèi)群體，不單提供飲食，還提供以某種特別文化為主題的服務(wù)。餐廳能夠在環(huán)境上圍繞著這個主題進(jìn)行裝修裝飾，甚至菜品也與之相配合，營造出一種特殊的氣氛，讓顧客在某種情景體驗(yàn)中找到進(jìn)餐的全新感覺。一般而言，越接近顧客心靈的餐廳，成功的機(jī)會就越大。而主題餐廳的出現(xiàn)，迎合了顧客日益變化的餐飲消費(fèi)需求，它以定制化、個性化、特色化的產(chǎn)品和服務(wù)來感動諸多“上帝”，顧客在其巨大的魅力影響下繳械投降，欣然就餐。

    主題餐廳的差異化，使自己的產(chǎn)品與服務(wù)優(yōu)于競爭對手。獨(dú)具匠心的設(shè)施設(shè)備、精心制作的菜肴糕點(diǎn)、服務(wù)員獨(dú)特的著裝是主題餐廳的有利武器。“吃”自古以來是人生最大的主題。人們經(jīng)歷了從吃飽到吃好的階段后，吃正逐漸演變成一種文化消費(fèi)，在品嘗美味佳肴的時(shí)候，人們開始注重用餐環(huán)境的文化氛圍與個性化。主題餐廳本來是盛行于歐美國家的，與一般餐廳相比，主題餐廳給人印象深刻的是它的用餐環(huán)境。它為顧客營造出一種或溫馨、或神秘、或懷舊、或熱烈的氣氛，千姿百態(tài)主題紛呈，前來就餐的顧客既可以品嘗到美味佳肴，同時(shí)又能體會到某種文化氛圍，顧客很容易就與餐廳融為一體了。餐廳形式和用餐環(huán)境的與眾不同使主題餐廳與一般餐廳區(qū)別開來，這樣就能有效避開與一般餐廳的正面競爭，以己之長比其短，優(yōu)勢肯定很明顯。

    如何經(jīng)營一家具有特色的主題餐廳

    怎樣經(jīng)營主題餐廳才能立于不敗之地呢？玩時(shí)尚、玩?zhèn)€性、玩文化。這是經(jīng)營主題餐廳的三張王牌。掌握了其中一張王牌，生意便能經(jīng)營起來。

    一、玩時(shí)尚

    當(dāng)今流行趨勢是什么，最時(shí)尚最火爆的是什么，開餐廳一定要緊跟時(shí)尚潮流。時(shí)尚就是餐廳能夠迎合時(shí)尚人群的需求，走在潮流前列。做到人無我有，人有我換新招數(shù)。

    二、玩?zhèn)€性

    玩?zhèn)€性就是突出餐廳與眾不同、匠心獨(dú)運(yùn)的創(chuàng)意，造成舍我其誰。不可代替的創(chuàng)意，如把電影名變成餐單。顧客在電影餐廳邊聽不同的抒情經(jīng)典影視金曲，邊吃“擦出愛火花”、“狂野鴛鴦”、“花樣年華”是一件多么愜意的事情。在廣州的沙面北街仿制上個世紀(jì)的豪華洲際列車的“火車餐廳”里就餐，餐廳里的安靜典雅與窗外的熱鬧相對比，讓人有恍如隔世的感覺。

    三、玩文化

    現(xiàn)在什么都愿意跟文化搭上邊，餐廳也不例外。文化牌出得好，必定能使餐廳獨(dú)樹一幟。

（在網(wǎng)上轉(zhuǎn)載的具體如可開兒童主題餐廳沒有很好的建議）