開早餐店分析：

1.選址：早餐店選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi)或人流量大的交通要道。

2.早餐品種：早餐選擇的品種一定要方便快捷，吃時不占用很多時間，因為大多數(shù)在外吃早餐的人都要忙著趕時間上班。所選品種要適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味和飲食習(xí)慣的品種，如：包子、饅頭加豆?jié){，或烤餅、油條加豆?jié){，小面、米粉等常見的傳統(tǒng)早餐食品都是不錯的選擇。

3.便捷早餐：大多數(shù)上班的人都是帶著早餐走，因此要準(zhǔn)備早點(diǎn)專用的飯盒和塑料袋。

4.早餐店經(jīng)營模式：如果不開店，也可以選擇早餐車經(jīng)營，早上在一些寫字樓附近或者小區(qū)門口，或者公共汽車站經(jīng)營，也有不錯的收入。

眼下，城市早餐業(yè)紅紅火火，但農(nóng)村不少地方早餐業(yè)依然是一片空白，很多數(shù)千人的行政村找不到一家早餐店，因此也可以考慮在農(nóng)村開早餐店。“萍博包子”、“鍋巴饅頭”、“老窖饅頭”等都是具有特色的早餐食品。此外，面條、米粉、米線、油茶等也可以根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者飲食習(xí)慣進(jìn)行選擇。

開早餐店注意事項：

1、雖說早餐市場很大，但早餐的衛(wèi)生狀況也一直存在問題，特別是一些小吃攤。因此，經(jīng)營早餐一定要注意衛(wèi)生。衛(wèi)生包括食品的清潔衛(wèi)生和經(jīng)營者的個人清潔衛(wèi)生。個人著裝要整潔、干凈，店面(餐車)一定要干凈整潔，沒有油污，餐具一定清洗消毒干凈，要擺放整齊，拿過錢的手不要直接再去取食品……要有良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

2、早上七八點(diǎn)鐘，是早餐店生意最熱鬧的時段。因此要提前準(zhǔn)備，以避免手忙腳亂。

支持一樓的回答，早餐不需要太大的特色，重點(diǎn)是要干凈衛(wèi)生營養(yǎng)

特色：應(yīng)該是干凈，這個很重要，裝修方面以簡潔鮮明的色彩為宜~再就是快捷，可以參考麥當(dāng)勞設(shè)在店外的賣冰欺凌的小櫥窗，很方便~同時，可以賣套餐，比如包子豆?jié){一起買，可以送包紙巾什么的~
注意：從早上5點(diǎn)半到10點(diǎn)半，都可以賣早餐，都有人買的~
投資：要看你在什么地方，你的目標(biāo)是什么，你的目前的能力~  利潤當(dāng)然與投資成比例的~
面積：取決于你的財力和決心