凡事有利有弊，主題餐廳有它的優(yōu)勢(shì)，也有它的劣勢(shì)。優(yōu)勢(shì)在于它有一個(gè)主題環(huán)境，可以在比較短的時(shí)間內(nèi)打響知名度；而劣勢(shì)則是它來得快去得也快，人們往往受主題餐廳的環(huán)境吸引而忽略了它的出品，可能開始時(shí)客人好奇，餐廳會(huì)熱鬧上一段時(shí)間，但當(dāng)新鮮感過后，生意便會(huì)轉(zhuǎn)淡。因此，主題餐廳不能只注重環(huán)境，而要在出品和服務(wù)方面作整體考慮，這樣才能保持長興不衰。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著生活水準(zhǔn)與文化水平的進(jìn)一步提高，今后主題餐廳將更符合消費(fèi)者對(duì)就餐環(huán)境的不同要求，這無疑也是餐飲發(fā)展的方向。

但是并不是所有的主題餐廳都能堅(jiān)持下去，曾經(jīng)風(fēng)光一時(shí)的以鄧麗君為主題的餐廳已然轉(zhuǎn)讓，黑暗餐廳也都悄然退隱。

究其原因，有專家指出：一個(gè)餐廳最根本的生命力就是菜品質(zhì)量。在很多主題餐廳里，菜單設(shè)計(jì)、內(nèi)部裝修、盤碟設(shè)計(jì)精美異常，花哨的噱頭很多，卻惟獨(dú)沒有在菜品上傾注更多的精力。優(yōu)美的環(huán)境的確是主題餐廳一個(gè)最大的優(yōu)勢(shì)，可以在短時(shí)間內(nèi)打響知名度，人們往往受餐廳的環(huán)境吸引而忽略了它的菜品，但這種好奇來得容易去得更容易，當(dāng)新鮮感過后，單純依靠環(huán)境維系的生意便會(huì)變淡。對(duì)于主題餐廳來說，搶眼的可能是氛圍與環(huán)境，但留住客人的依然是食物的口味。

這是個(gè)講究個(gè)性消費(fèi)的時(shí)代，主題餐廳既能讓人滿足口腹之欲，又能放松心情，還能滿足一些有特殊心理需求的顧客，顯然是未來餐飲業(yè)發(fā)展的一種有利競(jìng)爭(zhēng)形式。
 

開主題餐廳是個(gè)不錯(cuò)的餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)主題餐廳也要看你的創(chuàng)新性吸不吸人了，根據(jù)當(dāng)前的消費(fèi)趨勢(shì)來進(jìn)行選擇主題餐廳的經(jīng)營，那么必定是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

看是什么主題餐廳了。。但是我覺得，萬變不離其宗，開餐廳，菜品和服務(wù)都很重要~

不是開主題餐廳好不好的問題，而是你開什么類型的主題餐廳，只要能夠長久的吸引顧客來消費(fèi)就是好的

你覺得它做的好，有主題，那么它就是主題餐廳。如果它只是打出主題餐廳的牌子，只是讓人覺得它的裝潢，環(huán)境上有自己的主題，而不在菜肴上，文化上下功夫，那么它就不能算是主題餐廳。
主題餐廳是一個(gè)新概念，還沒有形成一個(gè)約定俗成的定義