開酒吧的定位思路

一、定位思路就目前酒吧流行趨勢和發(fā)展方向，正在流行簡潔、明快具有時(shí)尚品位裝修風(fēng)格的酒吧。從現(xiàn)有酒吧的市場情況來看，目前有較多的酒吧經(jīng)營情況不是很理想，但大型且具規(guī)模的酒吧、娛樂城等生意紅火。那么關(guān)鍵是我們?nèi)绾稳ネ黄片F(xiàn)有酒吧的風(fēng)格。現(xiàn)有的酒吧、

娛樂城等風(fēng)格大致有以下幾種：

1 歐式風(fēng)格

2 豪華型

3 大眾型

4 夜總會型。大多缺少檔次且缺少時(shí)尚元素。江北是一個(gè)聚集富人的地方，大多的江北區(qū)人都愛到市區(qū)娛樂，不是他們不愿意在獎(jiǎng)杯區(qū)娛樂而是獎(jiǎng)杯區(qū)沒有他們心中所喜歡的吧。所以我們要做的酒吧應(yīng)該是一個(gè)時(shí)尚的酒吧來留住江北的消費(fèi)群體，在以后的裝修經(jīng)營中徹底的貫徹時(shí)尚酒吧的路線。在日常的經(jīng)營管理中我會按以下幾點(diǎn)去操作，并在工作中不斷的提升。


二、細(xì)節(jié)
1 裝修在裝修上我們應(yīng)該走出自己的原創(chuàng)，不要去模仿的任何一家酒吧。如果是去模仿某一家酒吧，那開業(yè)后酒吧在消費(fèi)者心中是不會有好的形象。

2 音樂 現(xiàn)在酒吧最流行的音樂是HIP-HOP、R&B和HAOS 等音樂風(fēng)格我們在酒吧的選擇音樂風(fēng)格應(yīng)該是HIP-HOP和R&B兩種音樂，因?yàn)檫@兩種音樂風(fēng)格非常適合酒“海”的顧客，而且這兩種音樂的旋律是非常優(yōu)美的。

3 美女 這是一個(gè)在開業(yè)半年內(nèi)應(yīng)該重點(diǎn)抓的一個(gè)重點(diǎn)。一個(gè)酒吧開業(yè)泡吧族最關(guān)心的有兩個(gè)問題：一是環(huán)境、二是有無美女。正所謂食色性也，抓好這點(diǎn)酒吧就應(yīng)該成功了一半了。

4 服務(wù) 對于服務(wù)不能只是單單的要求員工作好本職工作，更多的是要將快樂融入到服務(wù)中，充分的讓顧客感受的快樂無處不在

5 營銷對營銷的要求應(yīng)著重于讓顧客成為酒吧的朋友，讓顧客完全的融入到酒吧的靈魂中來，讓顧客除了娛樂外還能結(jié)識到朋友（顧客與顧客之間）。對營銷部人員應(yīng)要求其不僅要與客人之間成為朋友而且還要融入到顧客的生活中去。

6 企業(yè)文化建設(shè)對內(nèi)：充分的讓員工感覺到這不僅僅是一個(gè)工作的地方，除此之外還能感受到團(tuán)隊(duì)的生活（快樂、互相關(guān)懷、學(xué)習(xí)和只要努力就會擁有提升的機(jī)會）對外： 近完美的去樹立企業(yè)對外的形象。首先提高全員素質(zhì)，展開豐富的時(shí)尚派對活動，并將最新時(shí)尚的元素融入到派對活動中。打造時(shí)尚娛樂。

7 派對活動 這是在經(jīng)營中不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)，一個(gè)好的派對不僅能帶給顧客快樂，還能增加營業(yè)收入、樹立企業(yè)形象、感受時(shí)尚魅力。派對應(yīng)圍繞音樂、交友和與時(shí)尚相關(guān)的元素，充分的考慮顧客的參與性和派對的感染力

　　開酒吧最基本的五方面：一是地方要大；二是桌子椅子；三是音響設(shè)備；四是酒器杯子；　　　　
　　五是酒水飲料。
　　光這五個(gè)問題就夠捆饒你的還沒有算上房租。
　　還有你酒吧開一天的水 電 煤 請的服務(wù)員的工資你都算過了嗎？這些都是你在開之前要籌劃好的，畢竟做生意沒那么簡單的，少說也要幾十萬；雖然我不在洛陽，但要開個(gè)兩三百平米的酒吧，起碼也要八十萬左右。
　　開家一般型的酒吧，幫你簡單算比帳：
　　房租：偏點(diǎn)的地方年租金一般要三到五萬，公建更貴。市中心地帶你就別想了。
　　裝修：多則十幾二十萬萬，少則幾萬，如果弄簡單點(diǎn)，至少三四萬。
　　設(shè)備：四萬左右。
　　原料：看你賣什么了，酒水至少一萬到兩萬。
　　人工：看面積大小生意好壞，一年得要個(gè)幾萬。
　　流動資金：起碼要備個(gè)幾萬吧。
　　辦證程序：先選好地址簽定租房合同，想好店名后到所在轄區(qū)工商所核名；然后到各行業(yè)部門行政窗口遞交資料等待審核。主要是消防和衛(wèi)生，酒吧可能還需要環(huán)保和到公安備案，行業(yè)部門審核合格，工商就會發(fā)營業(yè)執(zhí)照給你；然后要到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記。
　　以上手續(xù)不需要花多少錢，就是要耗時(shí)間慢慢等，估計(jì)請客吃飯送禮是免不了的，準(zhǔn)備點(diǎn)公關(guān)費(fèi)吧。
　　一個(gè)新開的酒吧最少要經(jīng)歷三、四個(gè)月到一年的時(shí)候才能走上正常的經(jīng)營之路。