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接手餐廳要注意什么

開業(yè)籌備 提問人: 晶晶亮 提問時(shí)間: 2026-01-04 11:16:29 回答數(shù): 2個(gè)

對于轉(zhuǎn)讓的方方面面我是一無所知,所以拜托有經(jīng)驗(yàn)的前輩們能提醒一下要注意哪些東西,頭一次有這種想法,請大家多給點(diǎn)建議、忠告還有鼓勵(lì),感激不盡。

2 條回答

回答者: 藍(lán)冰月
2026-01-04 11:16:29
  對于新手的建議
  最好不要選擇兌店 :
  與其兌店還不如新開店呢,還不需要轉(zhuǎn)讓費(fèi),兌店成本反而高;再說了,別人如果在盈利中為什么不做下去了?通常兌店的盈利狀況都不佳 。
  如果你確定要兌店的話一定要注意以下幾點(diǎn):
  首先要確定對方是否是真正的店主,房屋是對方自有的還是租賃的,這關(guān)系到以后你是可以成為該小飯店的老板還是只有經(jīng)營權(quán)的問題;這家飯店要出兌的理由,是否是生意不好,難以為繼,如果是,你能否找出原因,又有什么解決的方法?
  其次:該店是否有外債? 飯店的房子是否很快會被拆遷?是否屬于違章建筑?
  另外:如果沒有其他問題,你接手后打算需要多少錢才能進(jìn)行店面的改造和裝修?
  這些主要問題,最好先了解清楚,其他的小問題可以和對方協(xié)商解決?!?/div>
        就想到這些。
回答者: 手心的太陽
2026-01-04 11:16:29

  地段和周圍餐氛圍,不怕告訴你偶家租出去的門面 搞飯店轉(zhuǎn)讓的至少十來人,沒人做的起來,但通常接手的都認(rèn)為自己有一套 于是入套!

  一個(gè)飯店主要是看消費(fèi)群體 你要先搞清這個(gè)位置適合做本地日常餐飲還流動餐飲還是口碑餐飲,當(dāng)然口碑餐飲很牛 你有本事 城郊都照爆棚(其實(shí)很多有車白癡就喜歡去那里被宰)沒本事那就要看周圍正真消費(fèi)群體,比如本地住戶是不是有消費(fèi)能力(是不是住的都是自買房的有錢人還是靠祖產(chǎn)幾十年都沒搬的老不死)這很重要!當(dāng)然做流動人口的 除非自己太爛實(shí)在不可能轉(zhuǎn)讓的,比如做學(xué)校做大商圈周邊的。

  當(dāng)然嘍,提醒你一句“不要以為別人比較笨”一個(gè)飯店做不下去,70%都不是因?yàn)榭谖秵栴},前面說了除了口碑型的 重要的還是看周圍日常消費(fèi)人群的消費(fèi)能力,而幻想自己能做成口碑型 而不擇地點(diǎn),最后被迫轉(zhuǎn)讓的 基本就是轉(zhuǎn)讓主力軍了 最后教你個(gè)訣竅“去周圍煙酒商超買個(gè)東西問問 那家飯店換了幾個(gè)老板了,基本換了2個(gè)以上的 前面我說的那些你就不用 考慮了 直接閃人!還是那句“不要以為別人比較笨”這個(gè)飯店做不下去肯定有周圍的環(huán)境因素在里面。

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