月營(yíng)業(yè)額50萬(wàn)的酒店點(diǎn)菜單的菜肴布置？
我們所在的城市是一個(gè)地級(jí)市。我在一家三星級(jí)酒店工作了10多年，現(xiàn)在準(zhǔn)備出來在一個(gè)月營(yíng)業(yè)額50萬(wàn)左右的渡假村當(dāng)廚師長(zhǎng)，需要一個(gè)適應(yīng)這個(gè)檔次的菜單來作參考！另外，初次管理整個(gè)廚房，各們大師，又沒有什么高招，請(qǐng)賜教，萬(wàn)分感謝?。?！
1 條回答
回答者: 愛吃小鬼
2026-01-04 11:16:29
店是以什么菜為主的啊，魯菜、川菜、蘇菜、粵菜？
