開西餐廳需要什么廚房設(shè)備
誰知道開西餐廳需要什么廚房設(shè)備？
1 條回答
回答者: 粉紅色的回憶
2026-01-04 11:16:29
西餐主要的有：
1、上4下焗的爐頭：上面4個火盤（類似家里的瓦斯?fàn)t）下面是烤箱，原裝進(jìn)口的大約￥22000
2、牛扒煎臺：專門煎牛扒用，煎板厚度2-3cm，所以牛扒放下去不會因為溫度導(dǎo)致煎板急速冷卻導(dǎo)致牛扒的血水流失，原裝進(jìn)口的大約￥18000
3、油炸爐：類似麥當(dāng)勞、肯德基的那種炸爐，有自動加溫、時間、過濾等等現(xiàn)代設(shè)備，原裝進(jìn)口的大約￥25000
4、Sauce保溫爐：保溫西餐醬汁的專用工具，原裝進(jìn)口的大約￥12000
5、三個連為一體水槽為清潔槽，兩個連為一體水槽為工作槽，每個約￥2500
6、工作臺三個，砧板臺、配菜臺、料理臺每個約￥2500
7、消毒柜
8、小工具機(jī)器：料理機(jī)、榨汁機(jī)、咖啡機(jī)、微波爐、保溫爐、濾水設(shè)備、、、
一個五星級的正統(tǒng)西餐廚房設(shè)備大約30-50萬，別詫異，你知道一個平底鍋多少錢嘛？1500左右，湯桶300左右，這樣你應(yīng)該有概念了。
