問(wèn)題： 朋友想開餐廳，但是不知道是加盟好還是請(qǐng)幾個(gè)廚師就行？望專家指導(dǎo)

你好：針以這個(gè)問(wèn)題，我想你還需要和你朋友認(rèn)真的溝通一下，表現(xiàn)看來(lái)是想開餐廳，而本質(zhì)是否真的可以操作餐廳或是否已經(jīng)達(dá)到了開餐廳的思想準(zhǔn)備。 很多投資者均是在不確定的思想準(zhǔn)備下突發(fā)其想的想開餐廳，結(jié)果一說(shuō)就行動(dòng)，開起來(lái)了才發(fā)現(xiàn)餐廳不是自已經(jīng)的專業(yè)，管理不好，用人不當(dāng)，對(duì)產(chǎn)品不專業(yè)，采購(gòu)管控不到位，家庭管理方式誰(shuí)也想?yún)⑴c，結(jié)果不到三月，就關(guān)門了，損錢誤事。 這此希望你和你朋友認(rèn)真的考慮一下。確定準(zhǔn)備好了，才可以行。這樣可以減少投資的風(fēng)險(xiǎn)/

建議：你的問(wèn)題過(guò)于簡(jiǎn)單。對(duì)于你投資的大小來(lái)看如果投資規(guī)模大于20萬(wàn)以上。本人對(duì)餐飲業(yè)沒(méi)有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)或沒(méi)有專業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)，廚師經(jīng)驗(yàn)的，就可以選擇一家有相關(guān)資質(zhì)，品牌，形象，營(yíng)業(yè)能力和發(fā)展能力在當(dāng)?shù)睾玫钠放萍用?，這樣有助于你的投資成功{加盟注意什么考查什么]可查看本網(wǎng)點(diǎn)上的相關(guān)簡(jiǎn)介說(shuō)明。

         如果你投資在小餐廳或小吃店，等就可以自已先操作，這樣投資小就是不成功也沒(méi)有大的損失。

對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)這二種方案均可以，如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)開店，這二種模式均有風(fēng)險(xiǎn)，因此不是投資的模式如何，重點(diǎn)還是投資餐廳的人的思想和認(rèn)識(shí)很重要。

多學(xué)，多看，多觀查，了解后在確定。

個(gè)人建議，供參考！

加盟風(fēng)險(xiǎn)大，樓主謹(jǐn)慎吧。。。加盟前期投入太大，而且 不知道賺不賺錢的，，因?yàn)槟懿荒苜嶅X呢收到很多因素的制約的。 請(qǐng)廚師的話，你也要學(xué)會(huì)如何去做管理，，當(dāng)然，如果是大餐館，可以請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人

 我覺(jué)得還是加盟好 如果沒(méi)有這方面的經(jīng)驗(yàn)  餐飲還是很難做的  小餐館通常都對(duì)廚師很倚重 廚師一換  口味就大變了  加盟就不存在這樣的問(wèn)題  況且口味只是餐廳賺錢的條件之一

加盟了技術(shù)方面不用靠廚師了、、不加盟技術(shù)方面就要靠廚師了?？傊茨阍趺慈ソ?jīng)營(yíng)了。你不懂餐飲最好是加盟比較風(fēng)險(xiǎn)小、你要是懂餐飲那自己做自己的特色也是比較好！總之看當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)來(lái)決定你的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品。

如果沒(méi)開過(guò)的話最好是加盟

  如果自己一點(diǎn)都不懂餐飲的經(jīng)營(yíng)、管理，那么前期還是可以選擇加盟。但在加盟前，對(duì)商圈的分析、餐廳定位，以及合作方面的利益、責(zé)權(quán)劃分，必須認(rèn)真、仔細(xì)的進(jìn)行溝通，并且簽下協(xié)議。

我個(gè)人認(rèn)為加盟不好，首先費(fèi)用的問(wèn)題，加盟費(fèi)再是后續(xù)加盟總部管理費(fèi)；加上他們派遣的管理團(tuán)隊(duì)的費(fèi)用。加起來(lái)是一筆不小的費(fèi)用，第二、：加盟管理人員不好，有些東西都是生搬硬套去管理，好的人員總部也不會(huì)派遣給你。但是個(gè)人開如果不懂還是得請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人的，自己掂量。我身邊就有幾家加盟后關(guān)門的店

 其實(shí)可以自己創(chuàng)業(yè)，在專業(yè)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)一些特色餐飲食品的制作，這樣就省去了廚師的費(fèi)用，可以了解一下中國(guó)餐飲投資策劃網(wǎng)，他們針對(duì)五萬(wàn)以內(nèi)的的餐飲投資者做培訓(xùn)，教您如何管理、經(jīng)營(yíng)餐飲店，還教您配套的特色食品制作，輔助您成功創(chuàng)業(yè)。