南方也很多。。。

不知道你想開什么樣的餐飲店。根據(jù)情況的不同，可以有以下的選擇：

一： 如何開一家財源滾滾的餐廳，成功者的經(jīng)驗是：在經(jīng)營之前選擇投資的地點是最重要的一步－－選擇有升值潛力的地段。要是地點選擇不當，空有高級的裝潢、美味的食物、優(yōu)雅的氣氛，仍吸引不了顧客進門，所謂“民以食為天”，沒有“民（顧客）”，不可能經(jīng)營成功。

二：以專精特色吸引顧客 餐飲業(yè)同樣面臨市場細分，硬是要做到大而全，結(jié)果可能“四不像”，餐飲業(yè)投資者應(yīng)考慮建立自己的菜系特色。

三：不怕點子怪，只怕沒點子 餐飲業(yè)其實需要相當高明的營銷藝術(shù)，將最好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，關(guān)鍵還在于巧妙利用，任何一種新點子的誕生實屬不易，要好好利用它，使它產(chǎn)生絕妙的功效。

四：做好售后服務(wù)，積累忠誠顧客 顧客永遠是衣食父母，尤其是忠誠顧客，這不僅在于后續(xù)消費，更為重要的是他們能為你帶來口碑傳播，使忠誠顧客的數(shù)量越滾越大，市場也就越來越大。

開一個餐廳好與壞，與幾個因素有關(guān)

一、經(jīng)營什么？經(jīng)營產(chǎn)品是否具有獨特性與領(lǐng)先性

二、客戶是誰？是否有足夠的客戶或消費能力；

三、你的核心競爭力是什么？即憑什么領(lǐng)先與競爭對手，吸引顧客消費；

四、你的客戶是核心需求是什么？是否抓住他的核心需求；

五、是否建議一個成功的企業(yè)模式，即從菜品、環(huán)境、價格、服務(wù)、便利等方面能夠達到完善的組合

您好！北方這種情況確實很常見。通常會選在大商場的下邊，因為大商場客流量多，能夠帶來很大顧客。當然經(jīng)營的產(chǎn)品，以及衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等因素也很重要。另外，價格也是個必須考慮的因素。如果是在比較高檔的商場，價格高點也沒關(guān)系。祝您的項目早日成功！

樓上的都回答得很清楚了哦