《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第二十七條“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販，必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證方可向工商管理部門申請(qǐng)登記。未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。”《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》第十二條“申請(qǐng)從事食品生產(chǎn)加工的，必須具備以下條件：(一)具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的專兼職食品衛(wèi)生管理人員；(二)具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的、符合衛(wèi)生要求的廠房、設(shè)施、設(shè)備和環(huán)境；(三)具有在工藝流程和生產(chǎn)加工過程中控制污染的條件和措施；(四)具有符合衛(wèi)生要求的生產(chǎn)用原、輔材料、工具、容器及包裝物料；(五)具有能對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)的機(jī)構(gòu)、人員以及必要的儀器設(shè)備；(六)從業(yè)人員經(jīng)過上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格； (七)省級(jí)衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他條件。” 《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》第十三條“申請(qǐng)從事食品經(jīng)營(yíng)的，必須具備以下條件：(一)具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的專兼職食品衛(wèi)生管理人員；(二)具有與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的、符合衛(wèi)生要求的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備和環(huán)境；(三)具有在食品貯藏、運(yùn)輸和銷售過程中控制污染的條件和措施；(四)從業(yè)人員經(jīng)過上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格；(五)省級(jí)衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他條件。”《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》第十四條“申請(qǐng)從事餐飲業(yè)和食堂經(jīng)營(yíng)的，必須具備以下條件：(一)具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的專兼職食品衛(wèi)生管理人員；(二)具有符合衛(wèi)生條件和要求的加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、清洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備；(三)具有在食品采購、貯存、加工制作過程中控制污染的條件和措施；(四)從業(yè)人員經(jīng)過上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格；(五)省級(jí)衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他條件。” 
  
辦理程序
窗口收件初審→現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地審查→單位領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)→窗口發(fā)件

申報(bào)材料
1、衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表
2、衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制
3、衛(wèi)生管理組織人員及經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的專兼職食品衛(wèi)生管理人員名單
4、從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況
5、法人代表身份證明（復(fù)印件）
6、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明或租賃協(xié)議（復(fù)印件）
7、工商行政部門出具的企業(yè)名稱核準(zhǔn)證明（復(fù)印件）

辦理時(shí)限
從接到申請(qǐng)之日算起 15 個(gè)工作日（節(jié)假日除外）內(nèi)辦結(jié)
 

首先你要清晰衛(wèi)生局一半檢查些什么？他們主要是消毒、環(huán)境的衛(wèi)生方面考慮。 那么你 裝修的時(shí)候要就要多方面的考慮，怎么樣排煙，怎么樣跟有利于我們的衛(wèi)生操作。廚房的油煙很多，如果是刷粉墻就不利于衛(wèi)生的操作，那么最好用瓷磚。吧廚房的墻壁貼滿。做衛(wèi)生時(shí)火堿一燒油煙就沒有了。在此之外餐具的消毒是必不可少的。沒有這一項(xiàng)你很難過關(guān)。

首先從業(yè)人員必定要有健康證，其次，衛(wèi)生，則指餐具，店內(nèi)，桌面，所以有東西都要按時(shí)消毒，食品必須安全，還有管理制度必須完善、

首先要看開什么樣的餐館。一般，餐館有如下要求：1、就餐區(qū)與食品處理區(qū)比例要求；2、食品處理區(qū)與食品加工區(qū)比例要求；3、冷菜間與食品處理區(qū)比例要求；3、環(huán)保要求；4、垃圾處理要求；5、廢油脂處理要求；6、管理制度要健全；7、要遵循生進(jìn)熟出、臟進(jìn)凈出的原則；

一般50-300就餐座位的餐廳：就餐區(qū)與食品處理區(qū)比例不大于1：2.2；食品加工區(qū)不小于食品處理區(qū)50%；冷菜間不小于食品處理區(qū)10%且不小于8平方，同時(shí)要有二次更衣室；要有環(huán)評(píng)；要有與環(huán)保部門簽署的垃圾清運(yùn)協(xié)議；要有與有資質(zhì)的公司簽訂的廢棄油脂處理協(xié)議；生熟不能有交叉；臟碗與干凈餐具、食品不能有交叉。