籌備中中高檔特色餐廳，人員編制應(yīng)該怎樣編制？
餐廳大概有20個(gè)左右的包間，大廳餐桌大概20-30張 餐廳可同時(shí)容納300人用餐，沒有門面是在一個(gè)時(shí)尚廣場的樓上（直梯可達(dá)）整個(gè)一層都是，想請問這人員編制應(yīng)該怎么定，我們有樓面主管、樓面領(lǐng)班、服務(wù)員、布草員、傳菜主管、傳菜員、果吧主管、果吧員、迎賓主管、迎賓員，我想了解一下這些崗位具體應(yīng)該編制多少人，第一批員工應(yīng)該招多少，并應(yīng)該儲(chǔ)備多少員工，謝謝！
1 條回答
回答者: 半夏
2026-01-04 11:16:29
樓面主管2名、樓面領(lǐng)班2名、服務(wù)員10名、布草員2名、傳菜主管1名、傳菜員5名、果吧主管1名、果吧員2名、迎賓主管1名、迎賓員5名
