你所在的酒店是單一的以飲食為主呢？還是餐飲，住宿，娛樂一體話的啊？
一，如果是前者，問題很簡單就是要有好的菜肴，畢竟你是飯店，飯菜不好，沒人去吃，這是一個(gè)本基本的問題．這方面你可以打廣告，在電視，報(bào)紙上做宣傳，那你們飯店的特色菜告訴大家，當(dāng)然一定的優(yōu)惠活動(dòng)也還是要有的，另外就是對你員工素質(zhì)的培訓(xùn)，服務(wù)是不是周到，文明禮貌用語是不是到位，顧客永遠(yuǎn)都是對的，顧客是去你那吃飯的不是到你那和你生氣的．
二，如果是后者的話，我覺得那你的規(guī)模應(yīng)該很大了，一個(gè)餐飲，住宿，娛樂一體的大型酒店的話，全部投資因該在500萬到1000萬之間吧，象這樣的酒店一開，在本地區(qū)，一般大家都會(huì)知道的，無須做什么廣告，請點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓來吃幾頓飯，因該也就可以了．
  以上是我的個(gè)人的一些不成熟的看法，因?yàn)槟阋矝]有說明你的酒店規(guī)模有多大，具體的東西也不好說，我只能提出點(diǎn)自己的看法，僅供你參考下，服務(wù)行業(yè)的經(jīng)營理念就是：顧客至上！

1、發(fā)傳單。但是現(xiàn)在很多人都應(yīng)用，不一定有用，因此我覺得可以從傳單內(nèi)容上下手，做出有吸引力的促銷，把促銷印到傳單上。

2、做團(tuán)購。團(tuán)購內(nèi)容也需要有吸引力。

傳單還可以繼續(xù)發(fā)，也可以做一下優(yōu)惠活動(dòng)，吸引更多的新客戶。

微博營銷啊，轉(zhuǎn)發(fā)@人就可以有優(yōu)惠，宣傳效果很厲害的

你好這位老板、在細(xì)節(jié)中找問題你開業(yè)不做大宣傳和廣告你的生意還可以、味道很好但是沒有新客源你的語言是否矛盾。

餐飲業(yè)開業(yè)增加客源建議：一、酒香不怕巷子深、我們不要害怕沒有人來吃我們要做好細(xì)節(jié)、品質(zhì)、分量、我們環(huán)境瑕疵、服務(wù)理念、換位思考在顧客角度來發(fā)現(xiàn)咱們店面問題。

二、員工就是店面的宣傳廣告、我們在員工服裝、語言禮儀上加強(qiáng)培養(yǎng)讓您的員工不管在店里還是外面都具備有愛心的團(tuán)隊(duì)精神。

三、主要宣傳還是在店面每一位進(jìn)店消費(fèi)的顧客身上、多些個(gè)性服務(wù)、增值服務(wù)用咱們的口碑去說話。用實(shí)際行動(dòng)感化顧客。。好的口碑就是宣傳、追求實(shí)際就是發(fā)展基礎(chǔ)

因你開業(yè)時(shí)間才一個(gè)月，沒有這么快見效益，只要保持自己特色菜，保證好出品，誠實(shí)待客，生意一定很快就紅紅火火

問題：  我的問題是：因?yàn)殚_業(yè)的很匆忙，宣傳沒有做到位，就是簡簡單單的發(fā)發(fā)宣傳單，做做報(bào)紙，現(xiàn)在的問題是回頭客很多，就是沒有新的客源，來的客人對環(huán)境和口味反映非常的好，餐廳開業(yè)已經(jīng)一個(gè)月了，幾乎來的都是回頭客，怎么能然沒有來過的人來呢，

建議： 這屬于新店開業(yè)的宣傳計(jì)劃作的不到位，這其實(shí)也是一種好事，通過二個(gè)月的過度，讓你的餐廳產(chǎn)品，流程進(jìn)行了碰撞。并讓部分客人認(rèn)可。已受到消費(fèi)者認(rèn)可，回頭客多。

針對你提出的問題可以從二個(gè)方面來進(jìn)行：

  1）在現(xiàn)在的老客戶身上下功夫，店老客人帶新客人來，一帶一的進(jìn)行，這樣效果更好?？梢灾谱鞣e分卡，或會(huì)員卡。讓老客人進(jìn)行宣導(dǎo)。消費(fèi)集分換禮品，把禮品進(jìn)行展示，并推出系列的促銷活動(dòng)帶動(dòng)，主推集分會(huì)員卡，增大老客戶的優(yōu)惠條件和消費(fèi)集分贈(zèng)送。這樣可以帶動(dòng)老客人帶新客人來消費(fèi)。

2）制定對外宣傳的方法：1）商務(wù)合作營銷——就近商圈的網(wǎng)吧，電影院，商城，大型夜店，洗浴，等商進(jìn)行合作，到他們那里消費(fèi)可發(fā)放本店的代金額券，或優(yōu)惠卡，會(huì)員卡，宣傳單等，由商家消費(fèi)帶動(dòng)宣傳和引導(dǎo)消費(fèi)，可以吸引一部分新客流。

2）商務(wù)單會(huì)合作推廣——可以和當(dāng)?shù)赜袪I銷實(shí)力的企業(yè)，對接，如車友會(huì)，銀行，團(tuán)購網(wǎng)站，美食聯(lián)盟，美食雜志等進(jìn)行合作宣傳，以互利互惠的效果達(dá)到有用的價(jià)值。帶帶動(dòng)客流消費(fèi)。

3）推出新品——美食推廣請新客人品嘗會(huì)：店面推出新產(chǎn)品，以帶動(dòng)新客人來提意見，形式，還提高新客流對你餐廳的產(chǎn)品認(rèn)知并帶動(dòng)消費(fèi)。

4）增大對外營銷的力度，可制度宣傳周期，定時(shí)定期的進(jìn)行宣傳。以擴(kuò)大餐廳的知明度和對周邊環(huán)境的認(rèn)知。

5）可制作餐廳的宣傳企業(yè)標(biāo)牌，到周邊小區(qū)進(jìn)行展示，可以周邊有消費(fèi)實(shí)力的小區(qū)物業(yè)進(jìn)行溝通，制作安全提示，或樓牌提示，進(jìn)行合作展示，起到了宣傳和推廣的效果。

外部營銷，內(nèi)部擴(kuò)大管理，服務(wù)，產(chǎn)品，三都合一，餐廳的業(yè)績就會(huì)一天比一天好，人流一天比一天高。個(gè)人建議可先試試。

可以通過異業(yè)聯(lián)盟來倒流會(huì)員，配合一系列的市場活動(dòng)進(jìn)行會(huì)員營銷來實(shí)現(xiàn)人流量和營業(yè)額的穩(wěn)定增長。