您好，急求開個(gè)自選快餐的一切問題
您好，我是個(gè)餐飲的外行，最近一年一直在了解自選的中式快餐，現(xiàn)在打算開個(gè)，因?yàn)槲宜诘某鞘袥]有這種類型的中式快餐店，并打算以后開連鎖店。 但是不懂這行，找了一個(gè)成都的策劃團(tuán)隊(duì)給我開了個(gè)價(jià)，覺得高了。 現(xiàn)在不知道怎么辦！店面的問題最近一直在談，但是策劃的人或團(tuán)隊(duì)沒落實(shí)，心里不踏實(shí)。請(qǐng)問專家，我這個(gè)是該請(qǐng)個(gè)團(tuán)隊(duì)還是懂快餐的職業(yè)經(jīng)理人，或者哪里去找這樣的經(jīng)理人，或者自己慢慢的模式。 店的規(guī)模大概200平左右。
4 條回答
你有指定專家、我們回答了不知道起作用不。呵呵、主要是你的環(huán)境、市場(chǎng)價(jià)格定位、產(chǎn)品量化、產(chǎn)品份量?？傮w的市場(chǎng)分析都有問題、所以你要自找問題、1、你的產(chǎn)品份量、產(chǎn)品價(jià)格有問題沒有。2、你的餐廳廣告宣傳、市場(chǎng)定位有沒有弊端。3、你的餐廳市場(chǎng)有沒有服務(wù)質(zhì)量。總體定位。。。。
我這個(gè)是該請(qǐng)個(gè)團(tuán)隊(duì)還是懂快餐的職業(yè)經(jīng)理人，或者哪里去找這樣的經(jīng)理人，或者自己慢慢的模式。 店的規(guī)模大概200平左右。
RE:建議先招聘廚師，然后帶關(guān)廚師進(jìn)行同類模式的考察，確定菜譜，然后確定菜譜組成與價(jià)格。至于管理與服務(wù)方面完全可以自我管理
這種，找個(gè)好的快餐品牌加盟最好了，一般會(huì)提供開店支持的。
還是找專業(yè)公司策劃一下，畢竟這是大投入的東西。。
