吃臘八蒜有毒嗎？對(duì)人體是否有害
臘八節(jié)在做臘八蒜，不知道吃臘八蒜有毒嗎？對(duì)人體是否有害？
2 條回答
回答者: 捧著花等誰(shuí)
2026-01-04 11:16:29
大蒜是一種良好的保健食品，具有防治心血管疾病、抗菌抗病毒、抗氧化、防治糖尿病、緩解眼壓過(guò)高、改善肝肺功能等作用。
我國(guó)有制作“臘八蒜”的傳統(tǒng)。在臘月將大蒜去皮、洗凈、剝瓣，倒入米醋，裝入小壇密封。除夕時(shí)開(kāi)封，就做成青翠宜人、蒜香可口的“臘八蒜”。經(jīng)過(guò)腌制后，大蒜會(huì)變成綠色，這是蒜綠素。蒜綠素是一種抗氧化物質(zhì)，具有良好的抗氧化、防衰老的作用。因此，臘八蒜是一種良好的保健食品。
臘八蒜雖然好，但有一些人不適合吃，如患眼睛及牙齦疾病的人、脾胃熱的人，口腔和舌頭有炎癥的人也應(yīng)盡量少吃。
回答者: 朦朧的雨天
2026-01-04 11:16:29
不會(huì)有毒，只是有些人不適合吃而已啦。
