煲仔飯餐廳選址
專家好：本人想開(kāi)個(gè)以煲仔飯為主的快餐店，消費(fèi)定位在人均15-25元。目前正在選址，找到了一處商業(yè)街，情況如下：面積50平米，月租3000.此商業(yè)街目前人氣不算太旺，店址在商業(yè)街中段，左面50米有一個(gè)能容納500人就餐的快餐店，生意還很好。對(duì)面有兩家面積150平米的餐廳，一家主要經(jīng)營(yíng)我們本地特色的年糕面條之類的，生意非?；鸨?，并且在當(dāng)?shù)睾苡忻麣夂涂诒硪患议T頭掛著煲仔飯，但是煲仔飯的銷量最多只占其2-3成，主要是便當(dāng)外賣為主，并且這店的煲仔飯做的沒(méi)有特色，用的是煲仔飯機(jī)，不是傳統(tǒng)的煲仔飯。我所看的店就在這兩個(gè)店的斜對(duì)面，門頭比較顯眼，左邊是重慶小炒，右邊是烤魚，面積也是50平米，但都是朝西面的。這種店面情況不知道開(kāi)一個(gè)主要以廣式煲仔飯為主的特色餐廳合不合適？請(qǐng)專家給點(diǎn)意見(jiàn)，謝謝。
3 條回答
做煲仔飯挺好的，口味可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐南埠脕?lái)改變，重要的是實(shí)惠有好吃，那么一定可以做起來(lái)的。
可以考慮哦，但是最重要的是要做出自己的特色啊、、
根據(jù)您的描述可知，您的店面處于商業(yè)街且周圍餐廳比較多，理論上有人群聚集的好效果，加上已有的煲仔飯的店面據(jù)您所述沒(méi)有特色，且只有一家經(jīng)營(yíng)，按理說(shuō)這個(gè)地址還是比較有優(yōu)勢(shì)的，再加上您的價(jià)格定位合理，應(yīng)該是可行的。但關(guān)鍵是您一定要認(rèn)真調(diào)研競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，借鑒受歡迎的措施，改善對(duì)方的缺點(diǎn)，做出自己的特色！
