啟用員工培訓(xùn)管理方案，注意如下幾點：

　　1、所有的入職員工必需接收崗前相關(guān)的培訓(xùn)工作，這一點很重要。

　　2、負責(zé)管理部門在操作這一項工作的時候，需注意要很完善的對入職員工的檔案資料進行很詳細的整理、管理、建檔。

　　3、建檔時，應(yīng)記錄該員工的受訓(xùn)時間，受訓(xùn)的課程、受訓(xùn)期間的表現(xiàn)、檢測時間等。

　　4、主管培訓(xùn)工作的部門或領(lǐng)導(dǎo)，一定要對每一次的培訓(xùn)工作進行全程跟進與協(xié)助，才能更好的為展開訓(xùn)后的跟進檢測工作打下基礎(chǔ)。

　　5、《培訓(xùn)評估表》，進行認真的閱讀，提出好的建議，改善培訓(xùn)中不足的地方。并對提出好建議經(jīng)采納的學(xué)員進行通報表獎，以渲染企業(yè)的一種學(xué)習(xí)氛圍。

　　目錄：

　　一、員工教育培訓(xùn)管理方案

　　二、公司員工教育培訓(xùn)實施辦法

　　三、培訓(xùn)費用分析書

　　四、培訓(xùn)準備工作要點

　　五、職前教育培訓(xùn)辦法

　　六、員工禮儀培訓(xùn)方案

　　七、員工培訓(xùn)調(diào)查問卷

　　八、培訓(xùn)工作評估報告書

首先，要給員工講明工作情況以及工作的目的及重要性，要調(diào)動起員工的學(xué)習(xí)興趣，能積極學(xué)習(xí)，達到良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)。
 
　　其次，火鍋店內(nèi)的老員工跟蹤輔導(dǎo)：讓學(xué)員獨立上崗操作，直到新學(xué)員熟練掌握該項工作。
 
　　第三，給新員工進行摸擬培訓(xùn)：讓新員工進行摸擬北京特色火鍋店服務(wù)演練，互相之間找出存在的問題，反復(fù)演練，直到掌握。
 
　　第四，老員工給新員工示范：在新員工表演、模擬之后，針對于新員工出現(xiàn)的錯誤，老員工要示范該項工作動作：強調(diào)要點，動作力求緩慢；注意示范的動作不要超過一次性接受能力。
 
　　第五，新員工進行示范之后的嘗試：讓新學(xué)員在老員工是飯后重復(fù)著操作練習(xí)，，理解重點，直到正確掌握該項工作為止。