根據(jù)消費(fèi)投訴的不同問題簡單分析下：

　　一、分量縮水、以次充好。團(tuán)購市場火熱，競爭也更加激烈，團(tuán)購網(wǎng)站在和商家談合作的時(shí)候通常把團(tuán)購價(jià)壓的很低，否則沒有市場競爭力，所以商家的利潤也幾乎壓到最低，只得通過降低自身單位成本，把成本轉(zhuǎn)嫁到了消費(fèi)者身上，分量縮水、以次充好，自然而然。

　　二、服務(wù)態(tài)度惡劣。根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，人們的就餐時(shí)間比較集中，也就是餐飲業(yè)所說的“飯口”，正常途徑來就餐的人本來就很多，購買團(tuán)購的也來就餐，所以會(huì)導(dǎo)致服務(wù)態(tài)度不友好，雖說是服務(wù)業(yè)，顧客是上帝，但服務(wù)態(tài)度不友好也會(huì)經(jīng)常遇到。

　　三、團(tuán)購套餐不能按時(shí)兌換。就餐的時(shí)候餐廳肯定正是客流量的高峰期，根據(jù)餐廳的習(xí)慣，通常會(huì)優(yōu)先照顧未付錢的食客，而團(tuán)購來的都已經(jīng)線上支付了，晾在后面，也可以想象。

　　四、餐廳拒絕開發(fā)票。餐廳以團(tuán)購價(jià)格低賺不到錢為由，拒絕開發(fā)票，法律專家趙占領(lǐng)說：團(tuán)購開發(fā)票肯定是應(yīng)該的。只要是經(jīng)營活動(dòng)，只要發(fā)生了盈利的行為，但不一定具體盈利，只要有這種銷售的活動(dòng)、銷售的行為就必須要開發(fā)票的，這是經(jīng)營者法定的義務(wù)，無論是我們國家關(guān)于稅收的法律或者是消費(fèi)者權(quán)益保**都有這種類似的規(guī)定。

　　如何合理利用團(tuán)購

　　如此種類繁多的投訴，是不是餐飲行業(yè)不適合做團(tuán)購呢？答案當(dāng)然是否定的，那么餐飲行業(yè)如何合理利用團(tuán)購這種營銷模式呢？

　　1、餐飲行業(yè)商家的實(shí)際成本非常低或者相對(duì)比較低的時(shí)候，生意相對(duì)清淡一點(diǎn)的時(shí)候開展團(tuán)購活動(dòng)

　　對(duì)于餐飲行業(yè)，根據(jù)所處地理位置的不同，人流高峰也可能不同，比如，處于商務(wù)區(qū)的餐飲企業(yè)在節(jié)假日、休息日的時(shí)候顧客相對(duì)要少一些，而處于旅游景點(diǎn)的餐飲企業(yè)在旅游淡季的時(shí)候顧客就會(huì)相對(duì)少一些，這時(shí)候就適合做一些團(tuán)購活動(dòng)，有生意總比沒生意好，賺的少總比不賺錢強(qiáng)吧。

　　2、新開張的餐飲企業(yè)也適合做團(tuán)購活動(dòng)

　　俗話說酒香不怕巷子深，但現(xiàn)在是信息時(shí)代，時(shí)間就是金錢，剛開業(yè)，沒有知名度，也不為消費(fèi)者熟知，顧客不會(huì)那么快就上門的，所以要主動(dòng)出擊，這時(shí)候也可以通過團(tuán)購打開知名度，前期一定不能以賺錢為目的，打開牌子是重點(diǎn)。

　　3、做團(tuán)購，不為賺錢，為宣傳推廣品牌

　　一些餐飲企業(yè)以低于成本價(jià)甚至超低價(jià)秒殺的活動(dòng)進(jìn)行團(tuán)購促銷，為的不是賺錢，是賺人氣，讓消費(fèi)者口碑相傳。如26日，麗華快餐聯(lián)合真圖團(tuán)購網(wǎng)推出的1元麗華套餐秒殺活動(dòng)，短短3個(gè)小時(shí)，1000份套餐就售罄，通過秒殺活動(dòng)，讓消費(fèi)者更多的認(rèn)識(shí)了商家，用戶也會(huì)口碑相傳，同時(shí)也更好的宣傳推廣了麗華快餐的品牌，鞏固了麗華在快餐行業(yè)中的老大地位。

　　4、最重要的一點(diǎn)，要選擇口碑好，規(guī)模大，有實(shí)力的團(tuán)購網(wǎng)站合作。實(shí)力雄厚的團(tuán)購網(wǎng)站宣傳力度比較大，媒體曝光率也比較高，與有實(shí)力的團(tuán)購網(wǎng)站合作，效果會(huì)更明顯。

 盤子換小，分量不減。本質(zhì)上沒什么區(qū)別，但是看起來菜變多了，顧客也就不會(huì)抱怨了！

 多搭配一些成本較低的菜，分量就可以多點(diǎn)了。不過千萬不要認(rèn)為團(tuán)購便宜就把菜做的很隨便，相反，一定要做得比平時(shí)好吃，如果菜做的好吃的話，顧客還是會(huì)找上門的。

這個(gè)相對(duì)比較困難啊，。這也是餐飲團(tuán)購最讓人頭疼的地方。一分錢一分貨。

唉，搭配好看確實(shí)會(huì)好一點(diǎn)。