涼拌海帶絲是怎么做的？
去餐廳吃飯的時候，送了一碟涼拌海帶絲當開胃菜，真的好好吃喲。誰教教我這涼拌海帶絲是怎么做的？具體要放哪些調(diào)料？
2 條回答
回答者: 點點滴滴
2026-01-04 11:16:29
材料：
海帶絲，姜，蒜，干辣椒絲，花椒粒，醬油，醋，鹽，糖，雞精
涼拌海帶絲的做法：
1.海帶絲洗干凈，隨意切那么兩三刀；（太長吃起來麻煩，太短吃起來也很麻煩）姜和蒜切小片；（切末最好，由于不想將這二者吞入肚，所以我就切小片了）
2.水燒開后，把海帶放進去，不要蓋鍋蓋，水再開一次就把海帶撈出來瀝水，煮的太軟就沒有口感了
3.接著，秘制調(diào)料一小碗：放入醬油、醋、鹽、糖、雞精，拌勻;（調(diào)好后，可嘗下味道）
4.炒鍋熱油，放入干辣椒絲和花椒粒，炒出香味就馬上關(guān)火，注意火侯容易炒黑
5.大碗底層放海帶，然后鋪上蒜、姜，趁熱澆上剛爆香的辣椒油
6.最后，把之前調(diào)好的調(diào)料倒入，拌勻就可以開吃啦~~~
回答者: chocolate
2026-01-04 11:16:29
要放的材料有姜，蒜，醬油，醋，鹽，糖，雞精，個人建議還是放點老干媽好吃點！
