金銀花呈棒狀上粗下細(xì)，略彎曲，長(zhǎng)度2-3厘米，上部直徑3毫米，下部直徑1.5毫米，表面黃白色或綠白色，貯存久顏色漸深，花萼綠色先端5裂，裂片上有毛長(zhǎng)2毫米，開(kāi)放的花冠筒狀先端二唇形。

　　沖泡方法：每次取花茶或蕊茶2-3克，放入容量相當(dāng)透明茶具，以90℃以上沸水沖泡，浸泡時(shí)間以1-2分鐘為宜，或依個(gè)人口感喜好適度掌握。浸泡間，漸見(jiàn)花蕊舒展，新芽碧嫩，可盡賞心悅目之娛。若覺(jué)得有些苦，可酌情加入冰糖、蜂蜜調(diào)味。

　　市面上食用型的金銀花產(chǎn)品，其主要形式是以烘干后的金銀花茶為主，但各種金銀花在烘干以后呈現(xiàn)的外貌特征都是極其相近的，根本無(wú)從看出到底哪種金銀花更好。此外，甚至山銀花在烘干后的外貌特征也是與金銀花相差無(wú)幾。因此，要想通過(guò)肉眼來(lái)挑選出高品質(zhì)的金銀花是非常難的。

　　因此對(duì)于廣大喜愛(ài)金銀花的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，若不具備挑選金銀花茶的經(jīng)驗(yàn)，便可以首先從產(chǎn)地入手，只要選對(duì)了產(chǎn)地，也就選對(duì)了好的金銀花。目前國(guó)內(nèi)的金銀花主要有四大產(chǎn)地，分別是山東淄博博山、山東平邑、河南雍丘與河北巨鹿。