原料：土豆2個、雞湯半碗、牛奶100毫升、黃油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉適量

　　做法：1、將土豆洗凈后連皮放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘至熟。

　　2、將煮熟的土豆取出，剝?nèi)テぁ?/p>

　　3、用勺子壓成細膩的土豆泥。

　　4、再趁熱放入黃油拌勻至黃油融化，被土豆泥吸收。

　　5、倒入熱牛奶，再次拌勻成細膩的糊狀，土豆泥的濃稠程度可以根據(jù)個人喜好增減牛奶。

　　6、鍋里倒入雞湯，加黑胡椒粉調(diào)味，再倒入水淀粉勾薄芡，土豆泥用裱花袋擠入容器中。

　　7、最后將煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。

　　做法：

　　1、土豆一個頂部劃十字花刀入鍋煮熟。

　　2、出鍋剝?nèi)テ?，用勺子壓成泥?/p>

　　3、坐鍋，小火放入黃油化開，倒入土豆泥，根據(jù)濃稠度適當加入水或者牛奶，用木勺子不停拍打讓土豆泥混合均勻，成細膩的糊狀。

　　4、土豆泥裝盤，另起鍋，倒入少許清水，四分之一個濃湯寶化開，加黑胡椒粉調(diào)味，倒入水淀粉勾芡成玻璃芡。倒入土豆泥面上，成功。

　　小訣竅：

　　1、土豆的選擇，要選那種大個，黃乎乎的，不會選就問攤主，要面一點不要脆的他就知道推薦。不要買到很脆的，那個用來炒的。

　　2、推薦濃湯寶，直從發(fā)現(xiàn)這個調(diào)味品后我家就一直準備有。很方便，用途很廣的。

　　3、一直沒有用鹽哦，一是我用的黃油有鹽的，并且濃湯寶死咸，所以一定注意不要再加鹽了。