餐廳服務(wù)員如何合理排班
餐廳是經(jīng)營(yíng)三餐的，早、中、晚，早餐（6：00—9:00）生意比較好，其余兩餐的營(yíng)業(yè)額加起來(lái)才跟早餐的營(yíng)業(yè)額一樣。中餐（11:00-2:00）、晚餐（5:00-8:00），這樣的時(shí)間段，服務(wù)員怎么排班好呢？能不能排兩班，排三班的話成本就高了。請(qǐng)問(wèn)有什么好的辦法？
3 條回答
回答者: 蒙查查
2026-01-04 11:16:29
一班從早上6點(diǎn)上到2點(diǎn)半，另一班從上午11:30到晚上八點(diǎn)半，每個(gè)服務(wù)員輪流排班，這個(gè)月上早班，下個(gè)月上中班
回答者: 國(guó)產(chǎn)無(wú)心菜
2026-01-04 11:16:29
兩班吧，只能把服務(wù)員上班時(shí)間延長(zhǎng)一點(diǎn)啦。。
回答者: 朦朧的雨天
2026-01-04 11:16:29
一批人負(fù)責(zé)早上和中午，一批人負(fù)責(zé)中午和晚上嘛。早上多安排些人，然后輪著來(lái)。
