冷鍋魚最主要是做口味，口味有了保證，就不怕沒(méi)生意了。

覺(jué)得好難啊。不是很懂?？梢哉?qǐng)專業(yè)廚師來(lái)幫忙啊。

現(xiàn)在廣州很多外地人，開冷鍋魚有前途

問(wèn)題：    一直想創(chuàng)業(yè)，想來(lái)想去也沒(méi)有合適的。這里說(shuō)一下我是四川人，在和一位長(zhǎng)輩的交談中知道冷鍋魚這美食在四川生意好像十分好。 從小在烏魯木齊長(zhǎng)大對(duì)四川還是比較陌生的，想在烏魯木齊開一家冷鍋魚的大概100平米左右的，這里魚莊什么的也不多，現(xiàn)在還在考察市場(chǎng)有點(diǎn)迷茫，（這邊也有賣冷鍋魚的但是不多)還有就是沒(méi)有接觸過(guò)餐飲業(yè)，聽說(shuō)現(xiàn)在市場(chǎng)不景氣，不知道會(huì)不會(huì)虧本，畢竟是辛辛苦苦掙的一點(diǎn)兒積蓄。希望專家能給我點(diǎn)建議。

你好：針對(duì)你提出的創(chuàng)業(yè)想法和思路，選準(zhǔn)餐飲業(yè)和投資特色小店100平以下，這個(gè)項(xiàng)目本身來(lái)說(shuō)很好的項(xiàng)目，目前行情與市場(chǎng)不錯(cuò)，有發(fā)展空間，同時(shí)消費(fèi)者對(duì)魚的喜好和對(duì)辣的喜好是一天天的增多，因此從項(xiàng)目上來(lái)看是沒(méi)有問(wèn)題的，特色店項(xiàng)目有發(fā)展；

1]從你問(wèn)題來(lái)看，我沒(méi)有從事過(guò)餐飲業(yè)，對(duì)產(chǎn)品也是聽人說(shuō)過(guò)，這里面就存在了很我創(chuàng)業(yè)所需的問(wèn)題在里面。假如你確定想投入到這個(gè)行業(yè)當(dāng)中，不難的是你需要去學(xué)習(xí)和了了解斷時(shí)間，這樣有助于你的創(chuàng)業(yè)；餐飲業(yè)有的就是產(chǎn)品，味道，對(duì)于小店這二個(gè)是最重要的了，因此在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，找一個(gè)專來(lái)的冷鍋魚技術(shù)或技術(shù)，這是創(chuàng)業(yè)的開始，同時(shí)找到好的店址，把核心的產(chǎn)品技術(shù)掌握了，這才是創(chuàng)業(yè)的第一步開始。

2]創(chuàng)業(yè)沒(méi)有100%的成功，也沒(méi)有能保證不損本。所以在投資前的選址，定位，項(xiàng)目，技術(shù)，產(chǎn)品上一定要慎重。只有這樣才能最大的能力來(lái)減少或降低你的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。在創(chuàng)業(yè)前期你需要了解以下幾點(diǎn)：

1]了解餐飲業(yè)的管理，產(chǎn)品進(jìn)貨等通道，有助于了解這個(gè)行業(yè)。

2]定位選址：冷鍋魚屬于火鍋的一種，干鍋也算的一種綜合性餐飲業(yè)態(tài)。因此他的消費(fèi)主流就是年青個(gè)，時(shí)尚有個(gè)性，同時(shí)消費(fèi)40之間的受眾能力會(huì)高一點(diǎn)。所以選址就需要找人流量在，或特色小區(qū)及商業(yè)綜合體的附近。步行不要過(guò)10分種的種揚(yáng)地。

3]產(chǎn)品技術(shù)的解決，可以到做得好吃的項(xiàng)目看一下，對(duì)經(jīng)一下，產(chǎn)品是企業(yè)的靈魂，所以這個(gè)一定要認(rèn)真對(duì)待。

4]財(cái)務(wù)成本管控及人員管理。多學(xué)習(xí)多了解，有助于你后面開店的使用。

供參考吧。

創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)，但是也很賺錢

你先做一個(gè)市場(chǎng)調(diào)查，調(diào)查一下冷鍋魚的市場(chǎng)到底是怎樣的，然后再做決定到底要不要開。畢竟在新疆，很難說(shuō)會(huì)有人吃。

你的冷鍋魚要符合當(dāng)?shù)厝说目谖?，要不然做了也白?/p>

冷鍋魚這種菜式是看地方的，有些地方是不吃這個(gè)的。

在新疆開啊，有點(diǎn)難度

想開就開咯，人總要冒險(xiǎn)的

這個(gè)要你自己決定咯

冷鍋魚好啊，我是四川的做冷鍋魚的，就是想到那邊發(fā)展，支持開

 我是做冷鍋魚的，那邊發(fā)展有空間，支持開

 我是做冷鍋魚的，正好有這想法到那邊去，合作合作