餐飲管理者必修的人力資源課-從理事到管人
餐飲管理者必修的人力資源課——從理事到管人
有無數(shù)的人擁有卓越的智慧，但只有那些懂得如何運用餐飲人才的人，才能獲得成功。有無數(shù)管理者有優(yōu)秀的構(gòu)想，但只有那些懂得人力管理真諦的人，才能取得成果。
杰克韋爾奇說：我的工作15%是管事；85%是管人。我的工作主要有兩項：戰(zhàn)略管理和人力資源管理，講到底，戰(zhàn)略管理也是要人來做的，我的工作就是選擇培養(yǎng)合適的人。
當今餐飲市場競爭激烈，人力資源管理與開發(fā)已成為企業(yè)制勝的關(guān)鍵。對于人力資源的合理配置、管理和開發(fā)已不僅是專業(yè)人力資源工作者的責任，一線經(jīng)理也在崗位設(shè)置、招聘、培訓、績效管理和職業(yè)發(fā)展等各個環(huán)節(jié)，直接參與人力資源管理。因此，系統(tǒng)的人力資源管理知識和操作技能是所有餐飲管理者的必修課。
■ 主講導(dǎo)師 鐘麗：人力資源管理碩士，國家二級心理咨詢師，麥當勞中國首批職業(yè)經(jīng)理人，星巴克中國首位學習發(fā)展部總監(jiān)，原好利來管理公司集團人力資源總經(jīng)理。
■ 課程目的 深度輔導(dǎo)酒店管理人員掌握人事技巧，切實提升管理技能，建立高效穩(wěn)定團隊，實現(xiàn)酒店業(yè)績飛躍。
■ 課程內(nèi)容 1.選才 通過學習招募和甄選的技術(shù)，使學員能夠科學有效地招募員工。
2.育才 通過對培訓工具和培訓技能的學習，使學員大大提升訓練員工的能力與水平。
3.用才 通過對績效管理流程和績效面談技巧的學習，使學員掌握對員工表現(xiàn)進行管理和評估的技巧，用最先進的管理工具改善員工工作表現(xiàn)，提升團隊業(yè)績。
4.留才 通過對員工激勵方式的研討，使學員掌握激勵員工的關(guān)鍵要素，并能夠運用這些技能提高員工幸福感，減少流失，降低企業(yè)人力培養(yǎng)成本。
■ 學習最佳組合 總經(jīng)理、店長、人力資源總監(jiān)、前廳經(jīng)理、行政總廚、廚師長。
課程地點：濟南
時間：4月26日—29日 學費：4200元/人
