前天，北部新區(qū)汽博中心北大附中旁一家中餐館開業(yè)了。與其他餐館張燈結(jié)彩、敲鑼打鼓的開業(yè)不同，近兩天，來該餐館用餐的顧客，竟可以視自己的心情，隨意給付餐費(fèi)。這樣的奇葩促銷，吸引了不少顧客前來消費(fèi)。
 

　　餐后結(jié)賬可“隨意給”

　　前天下午6點(diǎn)，記者來到“瘋池天下”餐廳，發(fā)現(xiàn)該店以經(jīng)營新派江湖菜為主，店面分上下兩層、約400平方米，可容200多人同時(shí)用餐，當(dāng)時(shí)店內(nèi)已基本坐滿。
 

　　下午6點(diǎn)半左右，顧客李先生用餐完后結(jié)賬。服務(wù)員將點(diǎn)餐小票遞給他：“你們一共12人，消費(fèi)了638元。”服務(wù)員隨后提醒李先生：“我們這兩天搞活動(dòng)，餐費(fèi)多少，你隨便給都行，重要的是你們吃得好，心情愉快。”

 

　　“我憑心情隨便給點(diǎn)就行？”李先生在得到服務(wù)員的肯定答復(fù)后，從包里掏出了500元遞給收銀員，略顯不好意思：“那我今天給你們500元的整數(shù)，只當(dāng)你們給我打折了。”
 

　　記者在收銀臺旁觀察了約半小時(shí)，前來結(jié)賬的10名顧客中，就有3位按點(diǎn)菜單上標(biāo)明的價(jià)格結(jié)賬，其余的則為自己的餐費(fèi)“打折”。有的搞明白了優(yōu)惠 活動(dòng)規(guī)則后，會(huì)笑著從已準(zhǔn)備好的鈔票中抽回一兩張，有的會(huì)選擇去掉零頭。有個(gè)三口之家在結(jié)賬時(shí)，他們實(shí)際消費(fèi)192元，男士給了200元，并要求收銀員不 找補(bǔ)了。“你們開店也不容易，我今天心情不錯(cuò)，零錢就不用找了。”該男子說完笑著和家人走了。
 

　　“未遇到吃了不付錢的”

　　餐費(fèi)“隨意給”的經(jīng)營方式，看似很吃虧，因?yàn)橛行┤丝赡苤唤o很少，有些人甚至不給，這樣下去餐館豈不是要賠本？

 

　　“我辦這個(gè)活動(dòng)，賺的是人氣和顧客對我的信賴。”對此，餐館負(fù)責(zé)人、30歲出頭的小伙池健顯得很自信：“我想只要我用誠信、誠心經(jīng)營，并一直堅(jiān)持下去，一定會(huì)有好的回報(bào)。”

 

　　池健介紹，他父母做了近30年的餐飲，在重慶小有名氣，雖然目前不少餐飲企業(yè)做得很艱難，但他經(jīng)過深思熟慮，仍投入150多萬元開了這家餐館。
 

　　池健稱，開業(yè)兩天以來，餐館搞“隨意給”優(yōu)惠活動(dòng)，每天上百桌，雖然利潤不高，但還是有賺頭，目前還沒有遇到吃了不付錢的。餐館會(huì)將“隨意給”活動(dòng)堅(jiān)持下去，今后每個(gè)月至少會(huì)拿兩天舉辦餐費(fèi)“憑心情隨意給”活動(dòng)。

 

　　專家聲音

　　依誠信給錢是社會(huì)試金石

　　“這家餐館推出的‘餐費(fèi)隨意給’和無人菜市、無人報(bào)刊亭等一樣，檢驗(yàn)的是人們的誠信意識。”昨日，市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，憑良心吃飯，依誠信給錢，是社會(huì)的試金石，但愿經(jīng)營者的用心，能被更多的顧客所理解、接受。

文章來源：中新網(wǎng)