據(jù)說，大家都是醬紫拉幫結(jié)派的
這里要說的拉幫結(jié)派并不是什么貶義詞，而是指團(tuán)隊(duì)精神。對(duì)于一個(gè)新開業(yè)的酒店，快速建立團(tuán)隊(duì)精神影響著酒店的運(yùn)轉(zhuǎn)速度和未來發(fā)展，拓展訓(xùn)練營就是幫助團(tuán)隊(duì)成員相互了解、迅速磨合的加工廠，讓大家成為一根繩上的螞蚱。
第三樂章 打造團(tuán)隊(duì)精神
還記得那句鄧感超人創(chuàng)造的“We are 伐木累”嗎？“一家人”就是團(tuán)隊(duì)成員之間所要磨合出來的一種趕腳。讓彼此陌生的大家如何在一周內(nèi)成為一個(gè)團(tuán)隊(duì)，這里的妙方是拓展訓(xùn)練營，具體如何操作您接著往下看。
第一步：課前總動(dòng)員—收心工程
都說良好的開始是成功的一半，所以首先就要讓大家上一課，了解團(tuán)隊(duì)意識(shí)。而上課的最佳人選當(dāng)屬行政總廚，這樣員工會(huì)有一個(gè)受重視的感覺，聽起來會(huì)更認(rèn)真。最后再以發(fā)展前景最為結(jié)尾，引導(dǎo)大家積極發(fā)展。
第二步：“破冰” 之旅—相互認(rèn)識(shí)，結(jié)成小團(tuán)隊(duì)
為了打消大家因?yàn)橄嗷ゲ涣私舛a(chǎn)生的尷尬、顧慮，首先來一個(gè)簡(jiǎn)單的熱身，大家先進(jìn)行自我介紹，通過介紹大家自愿相互組成小分隊(duì)進(jìn)行小游戲，來進(jìn)一步的了解隊(duì)友。
第三步：分組PK—合作愉快
有競(jìng)爭(zhēng)才有壓力，才會(huì)讓大家齊心協(xié)力，產(chǎn)生凝聚力。分組的PK正如工作中的分工協(xié)作，培訓(xùn)的時(shí)候營造出輕松、愉快的競(jìng)爭(zhēng)氛圍有助于日后工作中這種氛圍的形成，有利于大家的積極合作。
第四步：團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練—打造團(tuán)隊(duì)意識(shí)
拓展訓(xùn)練營自然要有拓展訓(xùn)練，也就是以軍訓(xùn)項(xiàng)目為主的訓(xùn)練。立正、稍息、向前看，統(tǒng)一的指揮、統(tǒng)一的行動(dòng)，讓整個(gè)團(tuán)隊(duì)的步調(diào)一致；休息時(shí)大家再做個(gè)類似“丟手絹”的游戲，活躍了氣氛，放松了心情。
第五步：戶外訓(xùn)練—形象展示
戶外訓(xùn)練的優(yōu)點(diǎn)就是能讓隊(duì)員用輕松的心情和態(tài)度對(duì)待每一個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目，同時(shí)把枯燥的文字講解式培訓(xùn)形象化、生動(dòng)化。戶外訓(xùn)練高昂了團(tuán)隊(duì)的士氣，也引來了一些路人的好奇詢問，對(duì)酒店也起到了一定宣傳作用。
第六步：匯報(bào)成果—榮辱與共
訓(xùn)練結(jié)束，來一個(gè)風(fēng)采展示，讓每隊(duì)都出一個(gè)節(jié)目并來一場(chǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作游戲大戰(zhàn)，讓大家自發(fā)地參與到團(tuán)隊(duì)建設(shè)上來，增加集體主義觀。
第七部：頒獎(jiǎng)
訓(xùn)練結(jié)束，選出最佳團(tuán)隊(duì)，獎(jiǎng)品的價(jià)格、多少不重要，重要的在于它所蘊(yùn)含的意義，最好由團(tuán)隊(duì)成員相互頒發(fā)，相互肯定。沒評(píng)上的也要得到肯定，讓他們知道精誠合作，沒有輸家，只有雙贏。
東方美食《烹飪藝術(shù)家》《餐飲經(jīng)理人》雜志，是廚師研發(fā)菜品的寶典、餐飲老板經(jīng)理經(jīng)營管理的高參。
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第三樂章 打造團(tuán)隊(duì)精神
還記得那句鄧感超人創(chuàng)造的“We are 伐木累”嗎？“一家人”就是團(tuán)隊(duì)成員之間所要磨合出來的一種趕腳。讓彼此陌生的大家如何在一周內(nèi)成為一個(gè)團(tuán)隊(duì)，這里的妙方是拓展訓(xùn)練營，具體如何操作您接著往下看。
第一步：課前總動(dòng)員—收心工程
都說良好的開始是成功的一半，所以首先就要讓大家上一課，了解團(tuán)隊(duì)意識(shí)。而上課的最佳人選當(dāng)屬行政總廚，這樣員工會(huì)有一個(gè)受重視的感覺，聽起來會(huì)更認(rèn)真。最后再以發(fā)展前景最為結(jié)尾，引導(dǎo)大家積極發(fā)展。
第二步：“破冰” 之旅—相互認(rèn)識(shí)，結(jié)成小團(tuán)隊(duì)
為了打消大家因?yàn)橄嗷ゲ涣私舛a(chǎn)生的尷尬、顧慮，首先來一個(gè)簡(jiǎn)單的熱身，大家先進(jìn)行自我介紹，通過介紹大家自愿相互組成小分隊(duì)進(jìn)行小游戲，來進(jìn)一步的了解隊(duì)友。
第三步：分組PK—合作愉快
有競(jìng)爭(zhēng)才有壓力，才會(huì)讓大家齊心協(xié)力，產(chǎn)生凝聚力。分組的PK正如工作中的分工協(xié)作，培訓(xùn)的時(shí)候營造出輕松、愉快的競(jìng)爭(zhēng)氛圍有助于日后工作中這種氛圍的形成，有利于大家的積極合作。
第四步：團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練—打造團(tuán)隊(duì)意識(shí)
拓展訓(xùn)練營自然要有拓展訓(xùn)練，也就是以軍訓(xùn)項(xiàng)目為主的訓(xùn)練。立正、稍息、向前看，統(tǒng)一的指揮、統(tǒng)一的行動(dòng)，讓整個(gè)團(tuán)隊(duì)的步調(diào)一致；休息時(shí)大家再做個(gè)類似“丟手絹”的游戲，活躍了氣氛，放松了心情。
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第六步：匯報(bào)成果—榮辱與共
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第七部：頒獎(jiǎng)
訓(xùn)練結(jié)束，選出最佳團(tuán)隊(duì)，獎(jiǎng)品的價(jià)格、多少不重要，重要的在于它所蘊(yùn)含的意義，最好由團(tuán)隊(duì)成員相互頒發(fā)，相互肯定。沒評(píng)上的也要得到肯定，讓他們知道精誠合作，沒有輸家，只有雙贏。
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