2016年的餐飲市場(chǎng)依然哀鴻遍野，停與不停、變與不變，炙烤著每個(gè)從業(yè)者，偶爾的互聯(lián)網(wǎng)餐飲傳奇已經(jīng)不再有當(dāng)初的轟動(dòng)，虛幻的泡沫終歸變?yōu)榱藲埧岬默F(xiàn)實(shí)。就在整個(gè)行業(yè)都陷入轉(zhuǎn)型困境之時(shí)，山西太原徒然名聲鵲起，全國(guó)各地的同行不乏行業(yè)大咖紛紛聚焦龍城，走進(jìn)太原。不到一年時(shí)間簽訂加盟合同近七十家。每個(gè)加盟企業(yè)基本都是各地餐飲龍頭，什么企業(yè)什么模式什么方法，能在這么短的時(shí)間叱咤餐飲業(yè)？大禾這個(gè)名字再次以黑馬的身份亮相，艷驚四座。
2016年張和創(chuàng)意出一批新概念宴會(huì)大廳，每個(gè)廳都有可以體驗(yàn)的設(shè)計(jì)，除了燈光舞美外，主題感覺更加突出，新娘只要穿上婚紗隨時(shí)舉辦婚禮，不需要再有一點(diǎn)多余的裝點(diǎn)，用張和的話這是2016體驗(yàn)版！體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是互聯(lián)網(wǎng)思維的核心，張和不懂互聯(lián)網(wǎng)，卻把宴會(huì)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)做到了極致！例如有九萬九千九百九十九朵櫻花構(gòu)成的花海廳，巧妙地把六個(gè)影響視線的柱子變成了大樹，在樹林間有彎曲的小路直通舞臺(tái)，讓人仿佛置身大自然，在鮮花掌聲的世界與相愛的人篤定終身，成為每個(gè)新娘的最愛，也是目前被廣泛復(fù)制甚至剽竊的大廳創(chuàng)意。還有具有明顯中國(guó)特色的晉韻廳，在09版中國(guó)風(fēng)創(chuàng)意基礎(chǔ)上突顯主題特征，六米的大喜字從天而降，讓每場(chǎng)婚禮震撼、新奇、讓中式元素?zé)òl(fā)出新的活力，成為張和智造的代表作品。
 
每一次歷史的變革都是從外撬動(dòng)，大禾一個(gè)跨行的外來者，將打破餐飲業(yè)的什么？有人說大禾開酒店絕不是為了賣菜，一語中的，依然引用吳總的話：“大禾是一家文化創(chuàng)意，思維智造公司，他不是業(yè)內(nèi)人，卻做了業(yè)內(nèi)人都做不到的事”。