“每天晚上基本上營(yíng)業(yè)到12點(diǎn)，有時(shí)候營(yíng)業(yè)時(shí)間更長(zhǎng)一些。”10月7日晚上，在廊坊市新世紀(jì)步行街第五大街，“苗嶺酸湯魚”餐飲店老板吳達(dá)這樣告訴記者。

當(dāng)晚21時(shí)，記者行走在第五大街，只見(jiàn)街區(qū)霓虹閃爍，道路兩旁的餐飲店燈火通明，私家車輛來(lái)來(lái)往往，前往飯店用餐的顧客依然不少。尤其是特色餐飲，頗受顧客的青睞。

在“苗嶺酸湯魚”餐飲店前，記者駐足觀察了約半個(gè)小時(shí)，時(shí)間雖已超過(guò)了21時(shí)30分，但進(jìn)店用餐的顧客仍舊不間斷。有的顧客老少一起，三五成群；有的則和朋友結(jié)伴而行。

“聽(tīng)說(shuō)這個(gè)飯店酸湯魚做得不錯(cuò)。”來(lái)自石家莊的趙女士對(duì)記者說(shuō)，她同孩子專門從省會(huì)到廊坊探望愛(ài)人，300多公里的行程，一路上連堵帶停行駛了近5個(gè)小時(shí)。“我們晚上8點(diǎn)多才到廊坊，雖然有點(diǎn)乏了，但還是想品嘗一下廊坊的特色火鍋?！彼f(shuō)?！　?

霓虹閃爍的廊坊市新世紀(jì)步行街第五大街。
在平時(shí)，市民們都忙著各自的工作和事業(yè)，難得度個(gè)長(zhǎng)假。趁國(guó)慶節(jié)這個(gè)假期，人們忙里偷閑，回家同家人、親朋好友聚一聚，拉拉家常，放松一下心情。
吳達(dá)介紹說(shuō)，在新世紀(jì)步行街第五大街，還有不少各具風(fēng)味的餐飲店，有的在夜間也很晚才打烊?！皣?guó)慶節(jié)長(zhǎng)假這幾天，我們天天晚上要忙到午夜。消費(fèi)的顧客大多是回頭客，其中有一部分是通過(guò)回頭客介紹過(guò)來(lái)的?！彼f(shuō)，現(xiàn)在市民的消費(fèi)理念已發(fā)生變化，該享受的要消費(fèi)，但更加注重節(jié)儉。
據(jù)介紹，吳達(dá)這位80后小伙子來(lái)自祖國(guó)的大西南，去年6月份正式入駐廊坊新世紀(jì)步行街創(chuàng)業(yè)。而在此前，他已經(jīng)在北京從事餐飲業(yè)達(dá)10年之久。通過(guò)多年的打拼，正在形成自己的餐飲特色。
“我有一個(gè)愿望，等經(jīng)營(yíng)的‘酸湯魚’形成品牌后，我也想把‘酸湯魚’做成連鎖餐飲店?！眳沁_(dá)信心滿滿地說(shuō)。
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