節(jié)日期間是家人好友聯(lián)絡(luò)感情的好時(shí)機(jī)，也是餐飲消費(fèi)的旺季。在國(guó)慶中秋雙節(jié)期間，記者走訪了多家餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在聚餐“光盤”多了，“剩宴”少了，“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”的理性就餐已成為節(jié)日餐飲的主旋律。

10月8日16時(shí)，在烏魯木齊市金谷大酒店餐廳，剛剛結(jié)束了家宴的張偉東一家正在打包剩下的飯菜。張偉東說：“每次家人出來聚餐，大家都會(huì)依各自喜好將剩余的飯菜打包帶走，這么多年早已形成習(xí)慣了。”“以前礙于面子，都不打包，現(xiàn)在宴席打包已成為風(fēng)尚。我們這里的宴席，10桌中差不多有7桌都會(huì)打包?！睘豸斈君R市蘇商大酒店行政總廚朱建偉說。
烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)白京堂介紹，自2013年以來，按照中央的部署，全區(qū)餐飲行業(yè)開展厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)行動(dòng)，現(xiàn)在，厲行勤儉節(jié)約的就餐習(xí)慣已蔚然成風(fēng)，同時(shí)，隨著餐后打包的客人不斷增多，餐廳也提升了餐盒的質(zhì)量，從過去一個(gè)簡(jiǎn)易餐飲塑料袋，到現(xiàn)在綠色環(huán)保餐盒的使用，特別是一些注重自身品牌的餐廳，如寬窄巷子、勤和居、七十七萬年等餐飲企業(yè)，還設(shè)計(jì)了帶有企業(yè)標(biāo)志的打包手提袋，既方便顧客打包帶走剩菜，也能起到企業(yè)品牌宣傳效果。

來源：新疆經(jīng)濟(jì)報(bào) 

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