10月14日下午，來(lái)自全球華僑華人中餐業(yè)的近50位杰出代表匯聚在南京金陵飯店，召開(kāi)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的座談會(huì)。

“一帶一路美食開(kāi)路”，“中餐將插上國(guó)際化的翅膀騰飛于全球”，“每一位愛(ài)上中餐的人都會(huì)因此而喜歡上博大精深的中華文化”，“中餐走出去，一定要因地制宜，深諳當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣，讓中餐逐漸能成為主流菜系”，“中餐在不久的將來(lái)，將與意大利菜系、法國(guó)菜系齊名”……言語(yǔ)的交流、思想的碰撞、智慧的結(jié)晶，“中餐繁榮計(jì)劃”在這樣的對(duì)話中迎接屬于它的曙光。
創(chuàng)造這個(gè)好機(jī)會(huì)，搭建這個(gè)平臺(tái)的是被海外華僑華人稱為“娘家人”的國(guó)僑辦和江蘇省僑辦。
江蘇省僑辦主任王華在歡迎致辭中說(shuō)，目前，海外中餐形象亟待提升，江蘇省僑辦在國(guó)僑辦的大力支持下，全國(guó)首個(gè)中餐繁榮基地落戶江蘇揚(yáng)州大學(xué)，首創(chuàng)的海外送年飯活動(dòng)，受到了海外華僑華人的熱烈歡迎，中餐繁榮網(wǎng)上課堂在海內(nèi)外廣受好評(píng)。省僑辦所作的一切，就是致力于為海外華僑華人服務(wù)、搭建合作溝通平臺(tái)，希望海外中餐企業(yè)與國(guó)內(nèi)先進(jìn)企業(yè)加強(qiáng)交流與合作，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互相學(xué)習(xí)，共同攜手中餐的國(guó)際化、品牌化、規(guī)?；⑦B鎖化。
金陵飯店行政總廚孫學(xué)武在會(huì)上做了專題分享，介紹了金陵飯店三十多年來(lái)餐飲業(yè)對(duì)外交流合作的情況，并認(rèn)為中餐走出去是未來(lái)發(fā)展的一個(gè)方向，前途無(wú)量。
與會(huì)的海外華僑華人中餐業(yè)精英積極踴躍發(fā)言，紛紛對(duì)“中餐繁榮計(jì)劃”建言獻(xiàn)策。

來(lái)源:華人之窗

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