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宴席設計培訓課程.ppt

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本課程在授課內容的安排上分為：宴席及宴席菜品的基本知識；宴席菜品設計、酒水及餐具設計、菜單設計、服務設計等宴席設計的基本理論；宴席業務的組織與實施以及宴席的質量標準與控制等管理實務。
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