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眉州東坡如何實(shí)現(xiàn)川菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn).doc

所屬欄目：經(jīng)管資料瀏覽量：252 發(fā)布時(shí)間：2012-03-15

            如何讓這樣一艘廚政大船順暢地運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，如何讓眉州東坡各分店的菜品標(biāo)準(zhǔn)保持一致呢？然而，就是這樣一個(gè)巨大的問(wèn)題卻被眉州東坡的總廚團(tuán)隊(duì)找到了迎刃而解的好方法。        

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