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餐飲部管理手冊

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：1154 發(fā)布時間：2009-08-04
餐飲部是一個經營點多，管理環(huán)節(jié)多、崗位多，人員多，關系復雜的一個部門，是酒店里管理難度比較高的一個部門。因此，餐飲管理與服務水平的好壞，直接關系到飯店的形象和聲譽，關系到酒店總體的營業(yè)收入。
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