淺析中式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化問題
標(biāo)準(zhǔn)化是餐飲企業(yè)發(fā)展壯大必須邁過的一道坎。餐飲標(biāo)準(zhǔn)化通常是指餐飲連鎖企業(yè)在發(fā)展過程中，對(duì)生產(chǎn)流程進(jìn)行衡量不斷細(xì)化，直至可以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化過程的一個(gè)產(chǎn)物。
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