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西餐廳鋪臺(tái)操作流程

所屬欄目:經(jīng)管資料 瀏覽量:307 發(fā)布時(shí)間:2012-04-10
鋪臺(tái)前要準(zhǔn)備各類餐具、玻璃器皿、臺(tái)布、口布、并檢查是否破損,污跡,是否清潔光亮;不符合要求的應(yīng)擦凈或調(diào)換。
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