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外婆家吳國平：有空間的行業(yè)才有前途

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：137 發(fā)布時間：2012-06-26
“排隊候餐”成為外婆家的品牌標志，無論外婆家把店開在哪里，顧客就跟到哪里；與別家餐館不同，外婆家的就餐桌是定員的，每張桌子都規(guī)定了就餐人數(shù)；引入定員服務法，讓服務員的服務對象固定。
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