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潮菜命名的規(guī)律與方法.doc

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：425 發(fā)布時間：2012-07-06
本《潮菜命名的規(guī)律與方法》通過揭示潮菜命名與潮汕文化的聯(lián)系，闡明了潮菜的命名雖然多種多樣、各有稱謂，但是潮菜的命名卻具有潮汕海洋文化的共同特征，同時對規(guī)范潮菜菜肴的命名方法進一步探討，提出建議。
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