午餐擺臺(tái)操作標(biāo)準(zhǔn).doc
擺臺(tái)是把各種餐具按要求擺放在餐桌上，它是餐廳配餐工作中的重要一項(xiàng)內(nèi)容。是一門技術(shù)，擺的好壞直接影響服務(wù)質(zhì)量和餐廳的面貌。本資料是一份午餐擺臺(tái)操作標(biāo)準(zhǔn)，供參考。
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