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中式烹調師16快餐的基礎知識.pdf

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快餐是指為消費者提供日常基本生活需求服務的大眾餐飲，能在短時間內為消費者提供飲食的各種方便菜點。下面是一份《中式烹調培訓教案：快餐的基礎知識》資料，可用于廚師培訓課程，供參考。
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