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中餐菜品知識(shí)培訓(xùn)課件.ppt

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：83 發(fā)布時(shí)間：2012-08-08
菜品系手工食品的通稱，它由菜肴和面點(diǎn)所構(gòu)成，主要是指通過(guò)烹調(diào)而制成的食品。下面是一份《中餐菜品知識(shí)培訓(xùn)課件》，供參考。
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