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菜品知識(shí)培訓(xùn)講義.ppt

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：62 發(fā)布時(shí)間：2012-08-16
了解菜品相關(guān)知識(shí)，是餐飲從業(yè)人員的基本要求。這是一份菜品知識(shí)培訓(xùn)講義，大家可以從中了解到中國菜肴的分類、歷史和風(fēng)味特點(diǎn)。
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