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廚房管理培訓教案：廚房作業(yè)間設計布局

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：89 發(fā)布時間：2012-10-18
本資料是一份廚房管理培訓教案，本次課講解了廚房各個部門在生產(chǎn)過程中的設計要求，特別是加工廚房和烹調(diào)廚房。
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