餐飲現(xiàn)金收入管理應(yīng)施行“兩點(diǎn)三線”
餐飲現(xiàn)金收入日??刂频闹饕侄问菃螕?jù)控制,因此要特別強(qiáng)調(diào)"單單相扣,環(huán)環(huán)相連"。由于餐飲的收入活動(dòng)涉及幣、單、物三個(gè)方面,這三者的關(guān)系為:物品消費(fèi)掉,賬單開出去,貨幣收進(jìn)來。其中,物品是前提,貨幣是核
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