老字口餐飲企業(yè)現(xiàn)狀分析和戰(zhàn)略選擇.pdf
筆者運(yùn)用SWOT模型理論，對鄭州市“老字號”餐飲企業(yè)的發(fā)展條件進(jìn)行分析，提出鄭州市“老字號”餐飲企業(yè)應(yīng)實(shí)施知識管理戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略和文化營銷戰(zhàn)略。
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