餐廳直接成本與間接成本的控制方法
餐廳在經(jīng)營和為客人提供服務(wù)的過程中，既要耗費一定的生產(chǎn)資料（物化勞動），又要耗費一定的勞動時間（活勞動），還要耗費其它的一些消耗。在財務(wù)核算中，上述消耗統(tǒng)稱為成本費用。在餐廳規(guī)模一定的情況下，如何減少
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